Jemné kynuté koláče z máslového těsta: Tvaroh, mák, meruňky a drobenka recept

Ingredience

Těsto:

• 250 ml vlažného mléka

• ½ kostky čerstvého droždí (20–21 g)

• 500 g hladké mouky

• 100 g cukru krupice

• 1 lžíce cukru na kvásek

• 1 vanilkový cukr

• špetka soli

• 2 žloutky

• jemně nastrouhaná kůra z ½ citronu

• 100 g másla (rozpuštěné a zchladlé)

Tvarohová náplň:

• 250 g jemného tvarohu

• 1 žloutek

• 1–2 lžíce moučkového cukru

• 1 vanilkový cukr

• 1 lžička rumu (volitelně)

Maková náplň:

• 150 g mletého máku

• 120 ml mléka

• 2–3 lžíce cukru

• špetka citronové kůry

Ovoce a marmeláda:

• meruňky na malé kousky nebo jiné sezónní ovoce

• rybízová nebo švestková marmeláda

Drobenka:

• 60 g polohrubé mouky

• 40 g cukru

• 40 g studeného másla

Na potření po upečení:

• 40 g rozpuštěného másla

• 1 lžíce rumu