Jemné kokosové linecké sušenky: jednoduchý a ověřený recept

Name: Jemné kokosové linecké sušenky: jednoduchý a ověřený recept
Prep time: 37 min
Cook time: 37 min
Total time: 37 min
Yield: 60
Ingredients: 300 g másla (měkkého, pokojové teploty); 100 g moučkového cukru; 2 žloutky; 6 lžic vlažného mléka; 350 g hladké mouky; 60 g strouhaného kokosu; 150 g mléčné čokolády; 50 g strouhaného kokosu

Snadné na přípravu
60 porcí
37 minut

Jan, 02. 12. 2025

Vytisknout recept

Tyto jemné kokosové linecké sušenky jsou ideální volbou pro každého, kdo miluje křehké těsto, vůni másla a jemný nádech kokosu. Recept je jednoduchý, ověřený a díky cukrářskému sáčku lze vytvořit různé tvary, které se skvěle hodí na sváteční stůl i k odpolední kávě. Sušenky mají krásně nadýchanou strukturu, příjemně kokosovou chuť a s čokoládovou polevou jsou ještě lepší než z cukrárny.

Pro 60 porcí

Ingredience

Na těsto:

300 g másla (měkkého, pokojové teploty)
100 g moučkového cukru
2 žloutky
6 lžic vlažného mléka
350 g hladké mouky
60 g strouhaného kokosu

Na dokončení:

150 g mléčné čokolády
50 g strouhaného kokosu

Postup přípravy

Příprava těsta V míse vyšlehej máslo s moučkovým cukrem do světlé, nadýchané pěny (cca 8–10 minut). Postupně zašlehej oba žloutky – vždy jeden, a až se zcela spojí, přidej druhý. Přilij vlažné mléko a krátce promíchej. Přisyp hladkou mouku a vypracuj hladké kompaktní těsto. Nakonec vmíchej strouhaný kokos a těsto ještě jednou promíchej, aby bylo jednotné.
Tvarování sušenek Připrav si cukrářský sáček se zdobicí špičkou. Těsto naplňuj raději po menších částech, lépe se s ním pracuje. Na plech vyložený pečicím papírem tvaruj různé tvary – kolečka, hvězdičky, proužky nebo malé pusinky. Mezi jednotlivými sušenkami nech malý rozestup, při pečení lehce povyrostou.
Pečení Troubu předehřej na 180 °C (horní/dolní ohřev). Sušenky peč 10–12 minut, dokud nezačnou lehce zlátnout po okrajích. Po upečení je nech úplně vychladnout – teprve pak jsou pevné a připravené na dokončení.
Čokoládová poleva a kokos Mléčnou čokoládu rozpusť ve vodní lázni a nech mírně vychladnout. Každou sušenku zčásti namoč do čokolády nebo ji čokoládou lehce pokapej. Povrch ještě posyp strouhaným kokosem. Nech zaschnout při pokojové teplotě nebo ulož do chladu, aby čokoláda rychleji ztuhla.

Rychlé informace

Porce: cca 60–70 kusů (3 plechy)

Doba přípravy: 25 minut

Doba pečení: 12 minut

Celkový čas: 37 minut + čas tuhnutí čokolády

Závěr

Tento recept na kokosové linecké sušenky patří mezi ty, které nezklamou. Jednoduché těsto, minimum surovin a rychlá příprava tvoří základ cukroví, které chutná naprosto dokonale. Pokud hledáš ověřený recept, který je křehký, jemný a zároveň vizuálně krásný, právě jsi ho našel. Výsledek je perfektní pokaždé – stačí jen dodržet postup.