Jemné domácí rohlíky recept

Ingredience

  • 1 kgHladká mouka
  • 250 ml Rostlinný olej
  • 600 ml Mléko
  • 2 ks Droždí
  • 2 lžíce soli
  • 1 lžíce Cukr krystal
  • 1 špetka Sezamu
  • 1 špetka Kmínu
8x
0 Kcal
00:45
Snadné

Postup přípravy

  1. 200 ml mléka zahřejeme, přidáme vrchovatou lžíci cukru a necháme cukr rozpustit. Když je cukr rozpuštěný, přidáme dvě kostky droždí a necháme vzejít kvásek.
  2. Do větší misky prosejeme mouku, přidáme olej, zbylé mléko, sůl a kvásek. Zpracujeme hladké těsto, které necháme kynout na teplém místě.
  3. Vykynuté těsto opět zpracujeme a necháme kynout. Z vykynutého těsta oddělíme menší kousky – oddělíme přibližně stejné kousky a zpracujeme do kuličky (35 – 40 ks).
  4. Každou kuličku rozválíme na tenký plát, který srolujeme do tvaru rohlíku. Rohlíky přendáme na papírem vyložený plech na pečení a necháme je na plechu chvíli kynout.
  5. Pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 220 stupňů cca 10-12 minut. Před pečením je můžete potřít olejem, rozšlehaným vajíčkem nebo teplým mlékem, posypat kmínem nebo sezamem.
  6. Upečené rohlíky zakryjeme vlhkou utěrkou a necháme stát 4-5 minut.