Jednoduchý recept na mimořádně chutný a voňavý biskupský chlebíček

0
(0)

  • Snadné na přípravu
  • 10 porcí
  • 100 minut
Jan, 12. 01. 2026
chlebicek

Biskupský chlebíček patří mezi stálice českého pečení a není divu – je voňavý, krásně vláčný a plný rozinek i kandovaného ovoce. Pokud máte rádi klasické moučníky ke kávě nebo čaji, určitě vás potěší i další recepty z kategorie moučníky nebo tradiční dobroty ze sekce vánoční recepty, kde podobné pečené klasiky hrají hlavní roli.

Biskupský chlebíček je přesně ten typ dezertu, který dokáže zpříjemnit den od rána do večera. Vůně másla, skořice a rumem nasáklých rozinek se při pečení rozline po celé kuchyni a navodí pocit domácí pohody. Recept je jednoduchý, ale výsledek působí slavnostně a elegantně – ideální nejen na víkend, ale i jako pohoštění pro návštěvu.

Pro 10 porcí

Ingredience

Na těsto:

Na dokončení:

Postup přípravy

  • Rozinky nasypte do misky, zalijte rumem a nechte alespoň 30 minut nasáknout. Klidně i déle – čím déle, tím budou šťavnatější.
  • Troubu předehřejte na 180 °C. Formu na chlebíček vymažte máslem. V míse vyšlehejte změklé máslo s cukrem do světlé pěny. Postupně zašlehejte vejce a přidejte vanilku.
  • V jiné míse smíchejte mouku, prášek do pečiva, skořici a špetku soli. Tuto směs postupně zapracujte do máslového základu.
  • Do těsta vmíchejte rozinky i s rumem a kandované ovoce. Míchejte už jen zlehka, aby těsto zůstalo nadýchané.
  • Těsto nalijte do připravené formy, povrch uhlaďte a několikrát s formou lehce klepněte o pracovní plochu. Pečte přibližně 60 minut. Pokud povrch rychle tmavne, zakryjte ho ke konci pečení alobalem.
  • Po upečení nechte chlebíček 15 minut odpočinout ve formě, poté ho vyklopte na mřížku. Ještě teplý ho můžete lehce potřít rumem. Po vychladnutí posypte moučkovým cukrem.

Rychlé informace

  • Počet porcí: cca 10 porcí

  • Doba přípravy: 40 minut

  • Doba pečení: 60 minut

  • Celkový čas: cca 100 minut

Tipy a obměny

  • Pro větší vláčnost přidejte 2 lžíce zakysané smetany nebo bílého jogurtu

  • Rozinky lze nahradit brusinkami, datlemi nebo fíky

  • Bez rumu použijte horký čaj nebo pomerančový džus

  • Chlebíček je druhý den ještě lepší, chutě se krásně propojí

těsto

Univerzální kynuté těsto: ideální na rohlíky, koláče i záviny

Domácí pekárna
100 minut
0
(0)
12. 01. 2026 Jan
kynuté těsto

Nejlepší kynuté těsto na světě – ohromně vláčné a tak výborné, že se k jiným receptům nevrátíte

Domácí pekárna
120 minut
0
(0)
07. 01. 2026 Jan
kynuté těsto

Nejlepší recept na kynuté těsto, které netřeba mísit – univerzální základ, ze kterého upečete cokoli

Domácí
120 minut
0
(0)
07. 01. 2026 Jan