Jednoduchý meruňkový koláč s tvarohem: křehký, svěží a ideální na léto recept

0
(0)

  • Snadné na přípravu
  • 10 porcí
  • 105 minut
Jan, 20. 08. 2025

Hledáte rychlý a přitom efektní letní dezert? Tenhle meruňkový koláč s tvarohem spojuje křehké máslové těsto, jemný krém a šťavnaté ovoce. Připravíte ho z dostupných surovin, skvěle drží tvar a nejlépe chutná vychlazený. Hodí se k odpolední kávě i na víkendové setkání s rodinou.

Pro 10 porcí

Ingredience

Těsto:

Náplň:

Ovoce a navíc:

Postup přípravy

  • Základ – těsto: Vejce vymíchejte s cukrem a špetkou soli. Přidejte změklé máslo a mouku, rychle vypracujte hladké těsto. Zabalte do fólie a dejte na 30 minut chladit.
  • Příprava formy: Kulatou formu Ø 24 cm lehce poprašte moukou (nebo vyložte pečicím papírem). Těsto rozválejte, vložte do formy a vytáhněte mírně po okrajích.
  • Náplň: Vejce vyšlehejte s cukrem do pěny. Vmíchejte tvaroh, mléko, citronovou šťávu a kukuřičný škrob – krém musí být hladký.
  • Ovoce: Kompotované meruňky dobře okapejte a osušte. Čerstvé pouze rozpulte/nakrájejte. Jsou-li plody velmi šťavnaté, lehce je poprašte kukuřičným škrobem.
  • Kompletace: Na těsto nalijte tvarohovou náplň, navrch rozložte meruňky řezem nahoru. Můžete posypat plátky mandlí.
  • Pečení: Pečte v předehřáté troubě na 160 °C (horní/dolní ohřev) přibližně 50–60 minut, až střed zpevní a okraje jemně zezlátnou. Nechte zcela vychladnout, pak krájejte.

Počet porcí: 10

Celková doba přípravy: 1 hod 45 min (15 min příprava těsta + 30 min chlazení + 10 min kompletace + 50–60 min pečení)

Tipy pro perfektní výsledek

  • Čerstvé meruňky drží tvar a koláč je méně mokrý; z kompotu bude výrazněji ovocný.

  • Pro výraznější vůni přidejte do náplně nastrouhanou citronovou kůru.

  • Koláč podávejte dobře vychlazený – krém krásně ztuhne a řezy budou čisté.

Závěr

Meruňkový koláč s tvarohem je letní stálice, která boduje jednoduchostí i chutí. Křehké těsto, krémová náplň a šťavnaté ovoce tvoří kombinaci, která nikdy neomrzí. Připravte ho dopředu, nechte vychladit a servírujte jako lehký dezert ke kávě či čaji.

Babiččiny makové, tvarohové a ořechové koláčky z kynutého těsta – sytá pochoutka na každý den

chuťovky
135 minut
0
(0)
20. 08. 2025 Jan

Čokoládový koláč „Ranní rosa“ s tvarohovými kuličkami – efektní dezert bez složitostí

dezerty
45 minut
0
(0)
20. 08. 2025 Jan

Lenivý medový koláč za 30 minut – rychlý, vláčný a jako od babičky

dezerty
30 minut
0
(0)
20. 08. 2025 Jan