Jednoduché domácí větrníky se šlehačkou – Lahodný dezert pro každou příležitost recept

0
(0)

  • Snadné na přípravu
  • 10 porcí
  • 65 minut
Jan, 01. 04. 2025

Domácí větrníky se šlehačkou jsou oblíbeným dezertem, který si zamiluje každý milovník sladkostí. Tento recept na větrníky vám ukáže, jak si snadno a rychle připravit tuto klasiku v pohodlí domova. S vynikajícím cukrářským krémem, nadýchaným těstem a bohatou šlehačkou jsou tyto větrníky ideální na rodinné oslavy nebo jako sladká tečka po obědě.

Pro 10 porcí

Ingredience

Na krém:

Na těsto:

Další:

Postup přípravy

  • Příprava krému: V hrnci přiveďte 600 ml mléka k varu. Mezitím v misce utřete žloutky s cukrem, přidejte kukuřičný škrob a zbytek mléka (150 ml). Důkladně promíchejte. Horké mléko nalijte do směsi se žloutky a vše dobře promíchejte. Vraťte směs zpět do hrnce a vařte, dokud krém nezhoustne. Poté přeneste krém do misky a přidejte máslo. Jakmile se máslo rozpustí, vmíchejte vanilkový extrakt. Nechte krém vychladnout pod fólií, aby se na povrchu netvořil škraloup.
  • Příprava těsta: Do hrnce dejte vodu, olej a cukr a přiveďte k varu. Jakmile směs začne vařit, přidejte mouku a míchajte, dokud se nevytvoří těsto, které se oddělí od stěn hrnce. Nechte těsto chvíli vychladnout a postupně přidávejte vejce. Po každém přidání vejce těsto dobře promíchejte, až vznikne hladká hmota.
  • Tvarování a pečení: Pomocí cukrářského sáčku tvarujte malé větrníky na plech vyložený pečicím papírem. Pečte je 25 minut na 200 °C. Po upečení nechte větrníky vychladnout.
  • Dokončení: Smetanu ke šlehání vyšlehejte do tuha. Vychladlý krém ještě jednou prošlehejte a přidejte část šlehačky. Znovu prošlehejte, aby vznikl lehký a nadýchaný krém. Větrníky rozkrojte na poloviny, naneste na ně krém, přidejte šlehačku a zakryjte druhou polovinou těsta.

Celková doba přípravy:

  • Příprava: 40 minut

  • Pečení: 25 minut

  • Celková doba: 1 hodina 5 minut

Počet porcí:

10-12 porcí

Závěr:

Domácí větrníky se šlehačkou jsou jednoduchým a vynikajícím dezertem, který si oblíbí celá rodina. Tento recept je skvělý pro začátečníky i zkušené pekaře, a přestože příprava zahrnuje několik kroků, výsledek stojí za to. Udělejte si radost tímto lahodným dezertem a připravte ho pro své blízké na jakoukoli příležitost. Vaše domácí větrníky budou nejen chutné, ale i krásně nadýchané a perfektně vyvážené.

Nadýchaný jablečný koláč: Rychlý a jednoduchý recept

dezerty
60 minut
0
(0)
02. 04. 2025 Jan

Domácí karamelové větrníky: Recept na neodolatelný dezert

dezerty
90 minut
0
(0)
02. 04. 2025 Jan

Ruské klobouky: Nadýchané cukroví s krémem, kokosem a čokoládou

Bez cukru
90 minut
0
(0)
02. 04. 2025 Jan