Jedno sousto a je jasno. Nejčerstvější citronový dezert, který si zamilujete recept

Name: Jedno sousto a je jasno. Nejčerstvější citronový dezert, který si zamilujete
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: 150 g sušenek (např. máslové nebo typu digestive); 70 g rozpuštěného másla; 250 g mascarpone; 80 g cukru; 140 g bílého jogurtu; 2 vejce; 25 ml čerstvé citronové šťávy; vanilka podle chuti; 2 lžíce hladké mouky

Snadné na přípravu
8 porcí
50 minut

Jan, 22. 12. 2025

Vytisknout recept

Tento citronový dezert s mascarpone si zamilujete hned při prvním ochutnání. Je lehký, svěží, jemně krémový a má příjemně vyváženou citronovou chuť, která nepřebíjí, ale osvěžuje.

Právě proto se skvěle hodí především do teplých dnů, i když je téměř jisté, že si ho budete chtít připravovat po celý rok. Základem je jednoduchý sušenkový korpus a jemný citronový krém z mascarpone, jogurtu a vajec. Recept je nenáročný, příprava rychlá a výsledek mizí z talířů opravdu bleskově. Pokud hledáte dezert, který je sladký, ale zároveň nepůsobí těžce, tohle je ideální volba.

Pro 8 porcí

Ingredience

Sušenkový základ:

150 g sušenek (např. máslové nebo typu digestive)
70 g rozpuštěného másla

Citronový krém:

250 g mascarpone
80 g cukru
140 g bílého jogurtu
2 vejce
25 ml čerstvé citronové šťávy
vanilka podle chuti
2 lžíce hladké mouky

Postup přípravy

Příprava sušenkového základu Sušenky rozdrťte najemno, ideálně v mixéru. Smíchejte je s rozpuštěným máslem, aby vznikla vlhká, drobivá hmota. Tu rovnoměrně upěchujte do dna dortové formy (cca 20 cm). Formu vložte alespoň na 30 minut do lednice, aby základ zpevnil.
Příprava citronového krému Do mísy dejte mascarpone, cukr a bílý jogurt. Přidejte vejce, citronovou šťávu a vanilku. Nakonec vmíchejte hladkou mouku. Vše důkladně promíchejte, aby vznikl hladký krém bez hrudek.
Pečení Krém nalijte na vychlazený sušenkový základ. Troubu předehřejte na 170 °C a dezert pečte přibližně 25–30 minut. Krém by měl ztuhnout, ale zůstat jemný a lehce krémový.
Chlazení Po upečení nechte dezert zcela vychladnout při pokojové teplotě. Poté ho vložte minimálně na 2 hodiny do lednice, aby se dokonale propojily chutě a krém zpevnil.

Počet porcí

8 porcí

Celková doba přípravy

cca 3 hodiny

(příprava 20 minut, pečení 30 minut, chlazení minimálně 2 hodiny)

Závěr

Tento citronový dezert s mascarpone je ideální volbou pro každého, kdo miluje svěží a lehké sladkosti. Hodí se na letní oslavy, rodinná setkání i jako elegantní dezert ke kávě. Jednoduché suroviny, rychlá příprava a výsledek, který chutná doslova každému.