Moje maminka mi ukázala, jak připravit zmrzlé brambory a teď je dělám vždy jako přílohu k masu. Ta chuť je neskutečná recept
- Snadné na přípravu
- 4 porce
- 110 minut
Zmrzlé brambory jsou tajemstvím, které vám přinesou nejen nový rozměr chutí, ale i perfektní texturu. Po upečení mají nasládlou příchuť a připomínají bramborovou kaši s křupavou kůrkou. Tento jednoduchý trik vám zaručí, že brambory se nebudou vysušovat a nerozpadnou. Skvěle se hodí jako příloha k masu nebo jako samostatné jídlo.
Pro 4 porce
Ingredience
Postup přípravy
- Příprava brambor: Brambory si omyjte a očistěte. Poté je vložte do mírně osolené vroucí vody a vařte je po dobu 5-7 minut. Tímto krokem je předvaříte, což zajistí jejich jemnou sladkou chuť po upečení.
- Chlazení: Po uvaření brambory vyndejte z vody a nechte je vychladnout. Následně do nich nožem vyřízněte nepříliš hlubokou mřížku. Tento krok pomůže k lepší křupavosti při pečení.
- Chlazení v lednici: Vložte brambory na 1 hodinu do ledničky. Tento krok je důležitý pro dosažení perfektní textury.
- Příprava na pečení: Plech na pečení potřete polovinou oleje, položte na něj brambory a zbytek oleje naneste na jejich vršky.
- Pečení: Vložte brambory do předehřáté trouby na 180 stupňů a pečte je 40 minut. Během pečení je občas otočte, aby se rovnoměrně upekly ze všech stran.
- Dochucení: Po upečení brambory osolte a opepřete podle chuti. Můžete přidat i prolisovaný česnek a provensálské bylinky pro výraznější chuť.