Jahodové řezy s pudinkem a zakysanou smetanou recept

0
(0)

  • Snadné na přípravu
  • 12 porcí
  • 25 minut
Jan, 27. 05. 2025

Tento svěží letní dezert spojuje nadýchaný piškotový korpus, jemný vanilkový pudink obohacený zakysanou smetanou a vrstvu šťavnatých jahod zalitou lesklou glazurou. Díky jednoduché přípravě a osvěžující chuti je ideální pro rodinné oslavy, posezení s přáteli či jako sladká tečka k odpolední kávě.

Pro 12 porcí

Ingredience

Na těsto:

Na pudinkový krém se smetanou:

Na jahody:

Na glazuru:

Postup přípravy

  • Piškotový korpus V míse utřete máslo s cukrem a vanilkovým cukrem do krémové konzistence. Po jednom přidávejte vejce, vždy dohladka zašlehejte. Přidejte prosátou mouku s práškem do pečiva a promíchejte. Těsto rozetřete na plech vyložený pečicím papírem (rozměr cca 25×35 cm) a pečte v troubě předehřáté na 180 °C 20 minut. Nechte vychladnout.
  • Pudinkový krém se smetanou V hrnci přiveďte k varu 500 ml mléka s cukrem a vanilkovým extraktem. Zbylých 130 ml mléka rozmíchejte s pudinkovým práškem a za stálého míchání přilévejte do vroucího mléka. Vařte 2–3 minuty, až pudink zhoustne. Sundejte z plotny, nechte trochu vychladnout a postupně vmíchejte zakysanou smetanu. Krém rovnoměrně rozetřete na vychladlý korpus.
  • Vrstva jahod Jahody omyjte, osušte, odstraňte stopky a nakrájejte na čtvrtky či plátky. Rozložte je těsně vedle sebe na pudinkový krém.
  • Jahodová glazura V kastrůlku rozmíchejte polevu s cukrem a vodou. Přiveďte k varu a za stálého míchání vařte 1–2 minuty, až směs zhoustne. Horkou glazuru opatrně rozetřete přes jahody.
  • Chlazení Dezert nechte minimálně 2 hodiny v lednici, aby ztuhly všechny vrstvy. Před podáváním nakrájejte na 12–16 porcí ostrým nožem.

Časová náročnost a počet porcí

  • Příprava těsta a pudinku: 25 min

  • Pečení: 20 min

  • Vrstva jahod a glazura: 15 min

  • Chlazení: 120 min

  • Celkově: cca 3 h

  • Počet porcí: 12–16

Závěr

Jahodové řezy s pudinkem a zakysanou smetanou představují osvěžující a přitom bohatě krémový dezert, který si zamilují milovníci tradičních i moderních chutí. Díky vrstvené kombinaci piškotu, krémového pudinku a sladce kyselé smetany doplněné šťavnatými jahodami si tento zákusek rychle získá místo na vašem stole. Připravte si ho pro rodinné oslavy, letní grilovačky nebo jen tak ke kávě – vždy sklidí pochvalu.

Ořechové řezy s rumem a čokoládou – nedá se jim odolat

dezerty
60 minut
0
(0)
30. 05. 2025 Jan

Nepečený šlehačkový sen: Rychlý krémový dezert bez pečení

dezerty
90 minut
0
(0)
30. 05. 2025 Jan

Rychlý jablečný koláč ke kávě – nastrouháte jablka, zalijete těstem a pečete 12 minut

dezerty
22 minut
0
(0)
30. 05. 2025 Jan