Jablkový koláč mojí babičky – jednoduchý, voňavý a neodolatelný recept

0
(0)

  • Snadné na přípravu
  • 6 porcí
  • 30 minut
Jan, 28. 10. 2025

Tento tradiční jablkový koláč podle receptu staré mamy patří mezi ty, které nikdy nezklamou. Jeho vůně se při pečení line po celé kuchyni a připomíná dětství. Křehké těsto, šťavnatá jablka a špetka skořice tvoří kombinaci, kterou si zamilujete. Hodí se na víkendové pečení i na slavnostní příležitosti.

Pro 6 porcí

Ingredience

Na těsto:

Na náplň:

Postup přípravy

  • Příprava těsta: V míse smíchejte mouku, prášek do pečiva a špetku soli. Přidejte máslo a rukama ho zapracujte do sypké směsi, dokud nevznikne drobenka. Poté přidejte cukr, žloutky a postupně zakysanou smetanu, aby vzniklo měkké a nelepivé těsto. Těsto rozdělte na dvě poloviny a dejte na 15–20 minut odpočinout do chladničky.
  • Příprava náplně: Jablka oloupejte, nastrouhejte nahrubo a vymačkejte přebytečnou šťávu. Podle chuti přidejte cukr a mletou skořici.
  • Sestavení koláče: První polovinu těsta rozválejte a položte na plech vyložený pečicím papírem. Povrch posypte tenkou vrstvou krupice, která vstřebá přebytečnou jablečnou šťávu. Na těsto rovnoměrně rozložte připravená jablka a znovu lehce posypte krupicí. Druhou polovinu těsta rozválejte a přiklopte ji na vrch koláče. Povrch potřete rozšlehaným vajíčkem a propíchejte vidličkou, aby mohla při pečení unikat pára.
  • Pečení: Koláč vložte do předehřáté trouby a pečte na 180 °C asi 30–35 minut, dokud nezíská zlatavou barvu.

Doba přípravy a počet porcí

  • Celková doba: 1 hodina

  • Aktivní příprava: 30 minut

  • Počet porcí: přibližně 12 kusů

Závěr

Jablkový koláč mojí babičky je klasika, která nikdy neomrzí. Je jednoduchý na přípravu, voňavý po skořici a dokonale vláčný díky jablečné náplni. Skvěle chutná teplý i druhý den a s hrnkem čaje nebo kávy se promění v dokonalý domácí dezert. Tento recept je důkazem, že v jednoduchosti je krása – a hlavně chuť.

Babiččin mřížkový tvarohový koláč – pochoutka, která se neodmítá

dezerty
45 minut
0
(0)
28. 10. 2025 Jan

Neodolatelné makové rohlíčky jako od babičky

cukroví
35 minut
0
(0)
28. 10. 2025 Jan

Babiččin krémový jablečný mřížkový koláč – jemný, voňavý a dokonale lahodný

dezerty
30 minut
0
(0)
27. 10. 2025 Jan