Jablečný koláč s bílkovým snem – recept na dokonalý domácí dezert

0
(0)

  • Snadné na přípravu
  • 12 porcí
  • 65 minut
Jan, 07. 02. 2025

Pokud máte chuť na sladký jablečný koláč, který zaručeně potěší každého, tento recept je přesně pro vás. S kombinací měkkého těsta, voňavé jablečné náplně a jemného bílkového sněhu vznikne neodolatelný dezert, který se hodí k odpolední kávě nebo čaji.

Pro 12 porcí

Ingredience

Těsto:

Jablečná náplň:

Bílkový sníh:

Postup přípravy

  • Příprava jablek: Nejprve si oloupejte a nastrouhejte jablka na hrubém struhadle. Vložte je do hrnce, přidejte cukr, máslo a skořici. Na menším plameni je vařte, dokud nepustí šťávu. Jakmile šťáva vznikne, sceďte ji a nechte vychladnout. Do šťávy rozmíchejte kukuřičný škrob a za stálého míchání ho přidejte zpět k jablkům. Vařte, dokud nevznikne hustá jablečná kaše.
  • Příprava těsta: Rúru předehřejte na 180 °C. V misce vyšlehejte máslo s cukrem a špetkou soli do pěny, přidejte žloutky a vanilkovou esenci. Poté přimíchejte jogurt, prášek do pečiva a sodu. Nakonec postupně přidávejte mouku, až vznikne tuhší těsto.
  • Předpečení těsta: Vymažte plech (cca 23 x 40 cm) máslem a na dno rozetřete připravené těsto. Předpečte v předehřáté troubě asi 25 minut.
  • Příprava sněhu: Mezitím vyšlehejte bílky se špetkou soli do pevného sněhu. Postupně přidávejte práškový cukr, citronovou šťávu a vanilkový cukr. Šlehejte, dokud sníh není tuhy.
  • Sestavení koláče: Po předpečení těsta na něj rovnoměrně rozprostřete teplou jablečnou náplň. Vraťte plech do trouby a pečte dalších 10 minut. Následně na jablečnou náplň naneste bílkový sníh a opět rovnoměrně rozetřete. Na sněhu můžete vytvořit vzory vidličkou. Koláč pečte dalších 10 minut.
  • Dokončení: Po upečení nechte koláč úplně vychladnout a nakrájejte na porce.

Celkový čas přípravy:

  • Příprava: 20 minut
  • Pečení: 45 minut
  • Celkový čas: 1 hodina 5 minut

Počet porcí: 12 porcí

Závěr:

Tento jablečný koláč s bílkovým sněhem je skvélé pro každou příležitost. Měkké těsto, voňavá jablečná náplň a jemný sníh na povrchu tvoří dokonalou kombinaci, která potěší i náročné mlsouny. Koláč je ideální na rodinné oslavy, sváteční chvíle nebo jako sladká pochoutka k odpolední kávě.

Ovocný tvarohový koláč

Ovocný tvarohový koláč bez pečení – osvěžující dezert pro každou příležitost

dezerty
210 minut
0
(0)
07. 02. 2025 Jan
jablečný koláč

Babiččin 4vrstvový jablečný koláč – tak lahodný, že neodoláte!

dezerty
50 minut
0
(0)
07. 02. 2025 Jan

Babiččin koláček: Lehké, rychlé a vynikající! Každý, kdo ho ochutnal, se ptal na recept

dezerty
50 minut
0
(0)
05. 02. 2025 Jan