Jablečný koláč, který svět pobláznil: voňavá klasika z babiččiny kuchyně recept

0
(0)

  • Snadné na přípravu
  • 8 porcí
  • 65 minut
Jan, 25. 11. 2025

Jablečný koláč patří k receptům, které překonávají generace. Každý z nás ho má spojený s domovem, vůní skořice a teplých jablek, které se linou z trouby v podzimních i zimních dnech. Je to dezert, který dokáže navodit klid, pohodu a atmosféru, kterou jsme si nesli z dětství. Tento ověřený recept spojuje křehké těsto, voňavou náplň a jednoduchou přípravu, kterou zvládne i úplný začátečník.

Pokud hledáte jablečný koláč, který je opravdu šťavnatý, nádherně voňavý a vždycky se povede, tady ho máte.

Pro 8 porcí

Ingredience

Těsto:

Náplň:

Na ozdobu / doplněk (volitelné):

Postup přípravy

  • Příprava těsta Do mísy prosejte mouku, prášek do pečiva a špetku soli. Přidejte studené máslo a pomocí prstů rychle promněte, dokud směs nebude připomínat drobenku. Vmíchejte cukr a vejce. Vypracujte hladké těsto, zabalte ho do fólie a vložte na 30 minut do lednice, aby ztuhlo a při pečení lépe drželo tvar.
  • Příprava jablečné náplně Oloupejte jablka, nakrájejte je na tenké plátky a ihned zakápněte citronovou šťávou. Přidejte třtinový cukr a skořici, dobře promíchejte a nechte chvíli stát, aby pustila vůni.
  • Vyložení formy Těsto rozdělte na dvě části – větší na dno a boky, menší na vršek. Větší část rozválejte na pomoučené ploše a přeneste do koláčové formy o průměru 26 cm. Přitlačte ke dnu a bokům.
  • Plnění koláče Na těsto rovnoměrně naskládejte jablečné plátky. Nerozvarí se, ale krásně změknou a pustí sladkokyselou šťávu, která dodá koláči charakter.
  • Pečení Koláč vložte do trouby předehřáté na 180 °C (160 °C horkovzduch). Pečte 40 minut, dokud povrch lehce nezezlátne a jablka nezměknou.
  • Podávání Po upečení nechte koláč 15 minut odpočinout, aby se náplň ustálila. Podávejte samotný, nebo s domácí vanilkovou šlehačkou, kterou připravíte vyšleháním smetany s moučkovým cukrem a vanilkou.

Počet porcí: 8

Doba přípravy: 25 minut

Doba pečení: 40 minut

Celkový čas: 65 minut

Závěr

Tento jablečný koláč není pouhý recept – je to návrat ke kořenům, vůni domova a tradici, která se předává z generace na generaci. Křehké těsto a voňavá jablečná náplň vytvářejí kombinaci, která chutná v každém období roku. Ať už jej upečete pro rodinu, návštěvu nebo sami pro sebe, vždy vám přinese kus nostalgie a opravdové domácí chuti.

Babiččin smetanový ořechový dort, který se vždy povede: vláčný a plný ořechů

dezerty
70 minut
0
(0)
25. 11. 2025 Jan

Švestkový koláč s máslovou drobenkou: jednoduchá a poctivá klasika pro každý den

dezerty
50 minut
0
(0)
24. 11. 2025 Jan

Nepečené piškotové tyčinky s krémem a čokoládovým zdobením

dezerty
25 minut
0
(0)
24. 11. 2025 Jan