Indiánky jako z cukrárny – jednoduchý a chutný dezert recept

0
(0)

  • Snadné na přípravu
  • 8 porcí
  • 30 minut
Jan, 30. 09. 2025

Tento dezert, známý jako „Indiánky“, nabízí kombinaci nadýchaného piškotového základu, sněhové vrstvy a čokoládové polevy. Výsledek připomíná cukrárenskou kvalitu, ale připravíte ho doma jednoduše a s radostí.

Pro 8 porcí

Ingredience

Na základ (buflery / piškoty):

Na sněhovou vrstvu:

Na čokoládovou polevu:

Postup přípravy

  • Příprava bufler / základů: Vejce rozdělte. Žloutky smíchejte s částí cukru a vodou, přidejte mouku. Bílky vyšlehejte se solí a zbytkem cukru do pevného sněhu. Jemně promíchejte obě směsi a naneste na plech do tvaru buflerů (kruhové piškoty). Upečte dozlatova.
  • Sněhová vrstva: Ušlehejte další bílky s cukrem do hustého lesklého sněhu. Naneste na upečené buflery ve vrstvě (zpravidla 3 vrstvy per kus) a nechte uschnout (výrobní proces suchého sněhu).
  • Příprava polevy: Rozpusťte čokoládu a případně přidejte malé množství másla nebo smetany, aby byla poleva hladká a tekutá.
  • Dokončení dezertu: Každý kus ponořte (spodní část) do čokoládové polevy. Nechte polevu zatuhnout.
  • Servírování a skladování: Indianky skladujte na suchém místě, ideálně v chladnu. Příliš vlhká místnost může způsobit změknutí sněhové vrstvy.

Čas přípravy a počet porcí

  • Aktivní práce: kolem 30–40 minut

  • Celková doba (včetně sušení sněhu a chladnutí): cca 1 hodina 15 minut až 1 hodina 30 minut

  • Počet porcí: podle velikosti – typicky 12–15 kusů

Závěr

Indiánky jako z cukrárny jsou krásným retro dezertem, který ocení milovníci sladkého i historických cukrářských receptů. Nadýchaný sníh, pevný základ a vrstva čokolády tvoří kombinaci, která okouzlí každého hosta. Pokud chcete, můžete vrstvy mírně ochutit (vanilka, citronová kůra) nebo zkusit bílo-čokoládovou polevu. Zkuste tento recept – uvidíte, že váš domácí výsledek bude někdy lepší než v cukrárně.

Bramborové placičky z pouhých 3 ingrediencí – rychlý a chutný recept

chuťovky
15 minut
0
(0)
02. 10. 2025 Jan

Domácí koka sušenky – tradiční recept, který nikdy nezklame

chuťovky
20 minut
0
(0)
02. 10. 2025 Jan

Nejlepší plněné placky bez trouby – připravené na pánvi

chuťovky
25 minut
0
(0)
01. 10. 2025 Jan