Hranolky bez oleje z trouby: křupavé za 15 minut (fitness verze) recept

Name: Hranolky bez oleje z trouby: křupavé za 15 minut (fitness verze)
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 7 větších brambor; 2 bílky; sůl; mletá sladká paprika; mletý černý pepř (nebo oblíbené koření)

Snadné na přípravu
4 porce
15 minut

Jan, 22. 08. 2025

Vytisknout recept

Máte rádi hranolky, ale nechcete zbytečné kalorie z oleje? Tyhle „fit“ bramborové hranolky jsou pečené v troubě, bez kapky tuku a přesto úžasně křupavé. Tajemství je v lehkém bílkovém obalu a silnějším kořenění. Skvělé jako rychlá příloha i zdravé mlsání k filmu.

Pro 4 porce

Ingredience

7 větších brambor
2 bílky
sůl
mletá sladká paprika
mletý černý pepř (nebo oblíbené koření)

Postup přípravy

Předehřejte troubu na 200 °C a plech vyložte pečicím papírem.
Brambory oloupejte, omyjte a nakrájejte na tenké hranolky.
Z bílků vyšlehejte tuhý sníh. Vmíchejte sůl, sladkou papriku a pepř.
Hranolky dejte do velké mísy, zalijte ochuceným sněhem a dobře promíchejte, aby byl každý kousek obalený.
Rozprostřete v jedné vrstvě na plech a pečte 15–18 minut dozlatova; v polovině pečení hranolky promíchejte/obraťte pro rovnoměrné propečení.
Po vytažení případně dosolte a ihned podávejte.

Počet porcí: 4

Celková doba přípravy: 15–20 minut

Tipy

Na extra křupavost nakrájejte hranolky tenčí a pečte horkovzduchem.
Chuť obměňte: uzená paprika, česnekový prášek, bylinky, chilli.
Pro „parmesan style“ zlehka poprašte na konci pečení jemně strouhaným sýrem.

Závěr

Hranolky bez oleje dokazují, že „light“ neznamená bez chuti. Díky bílkovému obalu získají lákavou kůrku a uvnitř zůstanou měkké. Hotové jsou během chvilky, takže se hodí k rychlé večeři i jako dietnější svačina. Zařaďte je do jídelníčku, když chcete mlsat bez výčitek.