Holandské řízky: tajemství lahodného oběda, který nikdy nezklame

Name: Holandské řízky: tajemství lahodného oběda, který nikdy nezklame
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g mletého masa (vepřové nebo směs vepřového a hovězího); 1 vejce; 100 g strouhanky; 100 ml mléka; 100 g tvrdého sýra (Eidam nebo Gouda), jemně nastrouhaného; sůl podle chuti; čerstvě mletý černý pepř; olej na smažení

Snadné na přípravu
4 porce
30 minut

Jan, 21. 01. 2026

Vytisknout recept

Holandské řízky jsou oblíbené jídlo z mletého masa, které kombinuje šťavnaté maso a sýr do jednoduchého a chutného oběda vhodného pro každý den. Pokud miluješ recepty z mletého masa, určitě vyzkoušej i holandské řízky z mletého masa – jednoduchý a osvědčený recept, který nabízí ověřený postup na klasickou verzi, nebo carské karbanátky z trouby, které jsou skvělou alternativou k řízkům a připravují se zdravěji v troubě.

Pro 4 porce

Ingredience

500 g mletého masa (vepřové nebo směs vepřového a hovězího)
1 vejce
100 g strouhanky
100 ml mléka
100 g tvrdého sýra (Eidam nebo Gouda), jemně nastrouhaného
sůl podle chuti
čerstvě mletý černý pepř
olej na smažení

Postup přípravy

Do větší mísy vlož mleté maso, vejce, strouhanku a mléko. Osol, opepři a vše důkladně promíchej.
Přidej nastrouhaný sýr a znovu dobře promíchej, aby se rovnoměrně rozptýlil v masové směsi.
Ze směsi tvaruj menší placky o velikosti dlaně.
Na pánvi rozehřej dostatek oleje a řízky smaž z obou stran dozlatova, přibližně 5–7 minut z každé strany.
Hotové řízky nech krátce okapat na papírové utěrce a ihned podávej.

Celková doba přípravy

30 minut

Počet porcí

4 porce

Závěr receptu

Holandské řízky jsou ideálním řešením pro dny, kdy potřebuješ uvařit rychle, ale nechceš slevit z chuti. Díky sýru zůstávají šťavnaté a skvěle chutnají s vařenými bramborami, bramborovou kaší nebo lehkým zeleninovým salátem. Jsou důkazem, že i jednoduchý recept může nabídnout poctivý domácí oběd.