Francouzský krémeš z listového těsta: Jemný dezert, který si zamilujete recept

0
(0)

  • Snadné na přípravu
  • 12 porcí
  • 240 minut
Jan, 07. 03. 2025
francouzský krémeš

Tento francouzský krémeš je dokonalým spojením křupavého listového těsta, nadýchaného vanilkového krému a lahodné šlehačkové vrstvy. Překvapí vás svou jemnou chutí a jednoduchou přípravou, která zaručí perfektní výsledek. Pokud hledáte elegantní dezert na oslavy nebo jen chcete potěšit rodinu něčím výjimečným, tento recept je tou správnou volbou!

Pro 12 porcí

Ingredience

Těsto:

Vanilkový krém:

Šlehačková vrstva:

Karamelová poleva:

Postup přípravy

  • Příprava těsta Předehřejeme troubu na 180 °C. Listové těsto rozdělíme na dvě části a rozválíme na velikost plechu (cca 36 × 24 cm). Přeneseme na plech, propícháme vidličkou, aby se nenafouklo, a pečeme dozlatova.
  • Příprava karamelové polevy Instantní kávu rozpustíme v teplém mléce. V hrnci smícháme s cukrem a na mírném ohni vaříme asi 8–10 minut, dokud nevznikne karamel. Odstavíme, přidáme máslo a důkladně rozmícháme. Polevu rozetřeme na jeden upečený plát těsta a nakrájíme na menší čtverce.
  • Příprava vanilkového krému Žloutky vyšleháme s polovinou cukru, přidáme mouku, vanilková semínka a 200 ml mléka. Zbylé mléko (700 ml) zahřejeme a vmícháme připravenou směs. Povaříme do zhoustnutí. Ve 100 ml mléka připravíme želatinu podle návodu. Bílky vyšleháme se zbytkem cukru do pevného sněhu a opatrně vmícháme do teplého krému. Krém navrstvíme na upečené těsto a uhladíme.
  • Šlehačková vrstva Smetanu vyšleháme s moučkovým cukrem a ztužovačem do pevné pěny. Rovnoměrně naneseme na vychladlý vanilkový krém.
  • Dokončení Na vrch položíme druhý plát těsta s karamelovou polevou. Necháme v lednici minimálně 3 hodiny ztuhnout. Nakrájíme na úhledné řezy a podáváme.

Doba přípravy:

⏳ Celkem: 4 hodiny (včetně chlazení)

👨‍👩‍👧‍👦 Počet porcí: 12 řezů

Závěr

Francouzský krémeš je dokonalou kombinací křehkého těsta, vanilkového krému a nadýchané šlehačky, která se rozplývá na jazyku. Díky jednoduché přípravě a luxusní chuti se skvěle hodí na slavnostní příležitosti i k odpolední kávě. Pokud hledáte dezert, který okouzlí svou elegancí i chutí, tento recept vás určitě nezklame!

Nadýchaný jablečný koláč: Rychlý a jednoduchý recept

dezerty
60 minut
0
(0)
02. 04. 2025 Jan

Domácí karamelové větrníky: Recept na neodolatelný dezert

dezerty
90 minut
0
(0)
02. 04. 2025 Jan

Ruské klobouky: Nadýchané cukroví s krémem, kokosem a čokoládou

Bez cukru
90 minut
0
(0)
02. 04. 2025 Jan