Famózní zmrzlinový dezert bez zmrzlinovače: jemný, sladký a neodolatelný recept

Name: Famózní zmrzlinový dezert bez zmrzlinovače: jemný, sladký a neodolatelný
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8
Ingredients: 2 plechovky slazeného kondenzovaného mléka (2 × 395 g); 1 šálek sušeného mléka (240 ml); 4 žloutky; 200 g smetany ke šlehání; 1 PL vanilkové esence; 2 lžíce másla; 500 ml plnotučného mléka; 200 g čokolády (ideálně 50–70 % kakaa); 100 g smetany ke šlehání

Snadné na přípravu
8 porcí
20 minut

Jan, 08. 04. 2025

Vytisknout recept

Pokud hledáte osvěžující letní dezert, který je jednoduchý na přípravu a přitom chutná jako z cukrárny, tento zmrzlinový dort z kondenzovaného mléka je tou správnou volbou. Neobsahuje žádné konzervanty, připravíte ho i bez zmrzlinovače a zvládne ho opravdu každý. Stačí jen chvíle vaření a mražení – a dokonalá pochoutka je na světě.

Pro 8 porcí

Ingredience

Na zmrzlinový základ:

2 plechovky slazeného kondenzovaného mléka (2 × 395 g)
1 šálek sušeného mléka (240 ml)
4 žloutky
200 g smetany ke šlehání
1 PL vanilkové esence
2 lžíce másla
500 ml plnotučného mléka

Na čokoládovou polevu:

200 g čokolády (ideálně 50–70 % kakaa)
100 g smetany ke šlehání

Postup přípravy

Do hrnce nalijte kondenzované mléko a sušené mléko, dobře promíchejte.
Přidejte žloutky, smetanu, vanilkovou esenci a mléko. Promíchejte a zahřívejte na mírném ohni.
Vařte za stálého míchání, dokud směs nezačne lehce houstnout. Nakonec vmíchejte máslo a stáhněte z ohně.
Formu (ideálně silikonovou nebo srnčí hřbet) lehce vymažte olejem a nalijte do ní připravenou směs.
Vložte do mrazáku a nechte minimálně 6 hodin mrazit (ideálně přes noc).
Mezitím si připravte čokoládovou polevu – rozpusťte čokoládu ve vodní lázni a vmíchejte smetanu.
Hotový zmražený dezert vyklopte z formy a přelijte čokoládovou polevou.
Pro slavnostní vzhled můžete dozdobit nasekanými oříšky, kokosem nebo čokoládovou drobenkou.
Nakrájejte na plátky a podávejte.

⏱ Celková doba přípravy: 20 minut + mražení (cca 6 hodin)

🍽 Počet porcí: 8–10 dle velikosti řezu

Závěr receptu

Tento zmrzlinový dort bez vajec a bez zmrzlinovače je dokonalou volbou pro teplé dny, rodinné oslavy i jako dezert po nedělním obědě. Je krémový, lahodně sladký a příjemně se rozplývá na jazyku. Díky vanilce a čokoládě má nezaměnitelnou chuť a výborně chutná i malým dětem.