Famózní jogurtové muffiny – nadýchané a jemné jako pavučinka recept

0
(0)

  • Snadné na přípravu
  • 12 porcí
  • 85 minut
Jan, 31. 03. 2025

Hledáte recept na jednoduché, ale lahodné muffiny, které budou nadýchané a jemné? Tyto jogurtové muffiny se skvěle hodí pro každou příležitost a jejich příprava je naprosto jednoduchá. Klíčem k jejich výborné chuti je speciální postup, který zaručí dokonalou konzistenci – jemnost uvnitř a vysoký tvar zvenku. Zkuste tento recept a budete mile překvapeni výsledkem!

Pro 12 porcí

Ingredience

Na posypání:

Postup přípravy

  • příprava směsi: Do větší mísy si připravíme vejce a přidáme cukr. Směs rozmixujeme nebo prošleháme do hladka. Přidáme nastrouhanou citrónovou kůru a šleháme při nízkých otáčkách (to zajistí nadýchanost).
  • přidání dalších ingrediencí: Do směsi přidáme jogurt a vanilkovou esenci, opět promícháme. Následně přilijeme mléko, rozpuštěné máslo a slunečnicový olej.
  • míchání suchých ingrediencí: Mouku s práškem do pečiva prosejeme, aby směs byla bez hrudek. Prosejeme je do tekuté směsi a ručně promícháme, poté šleháme, dokud těsto nezačne táhnout.
  • odležení těsta: Do těsta přidáme špetku soli a promícháme. Zakryjeme fólií a těsto vložíme na 1 hodinu do chladničky. Tento krok je klíčový pro dokonalou nadýchanost muffinů.
  • příprava formy a pečení: Do formy na muffiny vložíme papírové košíčky a pomocí lžíce je naplníme těstem až po okraj. Na vrch každého muffinu nasypeme čajovou lžičku cukru. Muffiny pečeme v předem vyhřáté troubě na 170°C dozlatova (cca 20–25 minut).
  • dokončení a servírování: Po upečení je důležité muffiny ihned vyjmout z formy, aby se nezapařily a zůstaly suché a křupavé. Necháme je vychladnout a poté podáváme.

Doba přípravy a počet porcí

⏱ Celková doba přípravy: 1 hodina (odležení těsta) + 20–25 minut pečení

🥄 Počet porcí: 12 muffinů

Závěr

Tyto jogurtové muffiny jsou perfektní volbou pro všechny milovníky jemného a nadýchaného pečiva. Díky speciálnímu postupu a odležení těsta budou muffiny vždy vysoké, vláčné a chutné. Přidejte ovoce nebo čokoládové kousky pro ještě větší zážitek a překvapte svou rodinu či přátele tímto vynikajícím receptem! 🎉🍋

Dobrou chuť!

Sladké smaženky z veky – Rychlá a chutná svačina pro celou rodinu

chuťovky
20 minut
0
(0)
01. 04. 2025 Jan

Rychlé nepečené tyčinky – pouze 3 ingredience a 10 minut přípravy

chuťovky
10 minut
0
(0)
31. 03. 2025 Jan

Sýrové rohlíky z listového těsta: Slavnostní pochoutka na každou příležitost

chuťovky
45 minut
0
(0)
31. 03. 2025 Jan