Zavřít
1/2

Duté ořechové rohlíčky – nejúspěšnější vánoční cukroví posledních let

1/2

Duté ořechové rohlíčky – nejúspěšnější vánoční cukroví posledních let recept

0
(0)

  • Snadné na přípravu
  • 25 porcí
  • 45 minut
Jan, 14. 11. 2025

Tento recept na duté ořechové rohlíčky patří mezi opravdové poklady vánočního pečení. Pochází ze Slovenska, ale díky své jednoduchosti, křehké struktuře a neodolatelné chuti se stal hitem i v českých kuchyních. Rohlíčky jsou krásně lehké, na povrchu jemně křupavé a uvnitř nadýchané – zkrátka ideální cukroví, které se doslova rozplývá na jazyku. Navíc z této dávky připravíte přibližně 100 kusů, takže vystačí i na bohatý vánoční stůl.

Pro 25 porcí

Ingredience

Postup přípravy

  • Příprava těsta: V míse smíchejte mleté ořechy, mouku, moučkový cukr a jedlou sodu. Přidejte změklé máslo a vypracujte hladké těsto. Nenechávejte ho odpočívat, protože by mohlo příliš zvlhnout – s těstem pracujte ihned.
  • Plnění formiček: Formičky na rohlíčky není třeba vymazávat ani vysypávat. Naplňte je přibližně do dvou třetin – těsto během pečení lehce nabyde. Pokud byste formičky naplnili po okraj, rohlíčky by mohly ztratit tvar nebo přetéct.
  • Pečení: Rohlíčky pečte v předem vyhřáté troubě na 175 °C s ventilátorem po dobu 10–12 minut. Sledujte je – měly by být světle zlatavé, ne tmavé. Po upečení je nechte ve formičkách krátce zchladnout a poté je opatrně vyklopte.
  • Údržba formiček: Formičky po použití neomývejte saponátem – stačí je vypláchnout horkou vodou a důkladně vysušit. Vlhké formičky by způsobily, že se těsto po upečení bude lepit.

Celková doba přípravy

45 minut (včetně pečení)

Počet porcí

cca 100 kusů

Tipy a varianty

  • Místo lískových ořechů můžete použít i vlašské ořechy, mandle nebo pistácie.

  • Pokud se rozhodnete pro kokos, snižte jeho množství na 230 g a předem ho rozmixujte, aby měl jemnější strukturu.

  • Vyzkoušejte i mletý mák – rohlíčky budou mít originální vzhled i skvělou chuť.

  • Cukr v receptu neubírejte – není jen sladidlem, ale pomáhá i stabilitě těsta. Díky němu zůstanou rohlíčky křehké, nerozpadají se a mají typickou strukturu.

Závěr

Duté ořechové rohlíčky jsou symbolem tradičního domácího cukroví, které kombinuje jednoduchost s dokonalou chutí. Jejich lehká struktura, výrazná ořechová vůně a jemná sladkost z nich dělají nejoblíbenější vánoční recept posledních let. Pokud je upečete podle tohoto postupu, máte jistotu, že se stanou ozdobou vašeho svátečního stolu i srdcem každého milovníka domácího pečení.

Rakvičkové cukroví: tradiční vánoční klenot, který se rozplývá na jazyku

cukroví
100 minut
0
(0)
14. 11. 2025 Jan

Ořechová hnízda plněná čokoládou – nostalgická sváteční pochoutka jako od babičky

cukroví
45 minut
0
(0)
13. 11. 2025 Jan

Nepečené nugátové čtverečky – lahodné vánoční cukroví bez pečení

cukroví
25 minut
0
(0)
13. 11. 2025 Jan