Domácí vlašský salát: poctivá chuť, která předčí každý kupovaný recept

Name: Domácí vlašský salát: poctivá chuť, která předčí každý kupovaný
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 5 vařených brambor (ve slupce); 300 g kvalitního šunkového salámu; 150 g hrášku (sterilovaný nebo čerstvý); 4 sterilované okurky; 250 g majonézy; 1 lžíce plnotučné hořčice; 1–2 cibule; 100–200 ml láku ze sterilovaných okurek; sůl a pepř podle chuti

Snadné na přípravu
6 porcí
20 minut

Jan, 11. 12. 2025

Vytisknout recept

Domácí vlašský salát je výrazně chutnější, čerstvější a poctivější než většina kupovaných variant.

Tento recept vychází z tradiční přípravy, používá dostupné suroviny a nabízí chuť, která je vyvážená, krémová a zároveň svěží. Pokud jste zvyklí kupovat vlašský salát v obchodě, po vyzkoušení této domácí varianty už nebudete chtít jiný.

Pro 6 porcí

Ingredience

5 vařených brambor (ve slupce)
300 g kvalitního šunkového salámu
150 g hrášku (sterilovaný nebo čerstvý)
4 sterilované okurky
250 g majonézy
1 lžíce plnotučné hořčice
1–2 cibule
100–200 ml láku ze sterilovaných okurek
sůl a pepř podle chuti

Postup přípravy

Příprava brambor a cibule Uvařené a oloupané brambory nakrájejte na malé kostičky a vložte do větší mísy. Cibuli nakrájejte najemno, osolte a opepřete. Nechte pár minut odležet, aby změkla a nebyla příliš výrazná.
Propojení základních surovin K bramborám přidejte změklou cibuli a zalijte je lákem z okurek (100–200 ml podle požadované kyselosti). Dobře promíchejte a nechte několik minut stát, aby brambory chutě absorbovaly.
Přidání zeleniny a salámu Šunkový salám nakrájejte na tenké proužky. Okurky na malé kostičky. Společně s hráškem vše přidejte do mísy a promíchejte.
Dochucení a zjemnění Do směsi vmíchejte majonézu a lžíci hořčice. Podle chuti dolaďte solí, pepřem a případně špetkou cukru, pokud je směs příliš kyselá.
Odležení a podávání Hotový salát uložte na alespoň 2 hodiny do lednice, ideálně však přes noc. Chutě se krásně propojí a salát získá správnou konzistenci.

Rychlé informace o receptu

Porce: cca 6–8 porcí

Doba přípravy: 20 minut

Chlazení: 2 hodiny

Celkový čas: cca 2,5 hodiny

Závěr

Můžete si ho upravit přesně podle své chuti, přidat více okurek, hrášku nebo salámu. Skvěle se hodí na chlebíčky, jednohubky, k čerstvému pečivu nebo jako příloha. Pokud hledáte recept, který se vždy povede, tato verze je ideální volbou.