Domácí tvarohový koláč podle maminky – jemný a neodolatelný

0
(0)

  • Snadné na přípravu
  • 10 porcí
  • 50 minut
Jan, 20. 01. 2026
tvarohový koláč

tento tvarohový koláč je klasikou, kterou ocení každý milovník krémových dezertů. pokud si rád připravujete další vynikající moučníky s tvarohem, zkuste také tvarohový koláč tří chutí – kombinaci kakaové, makové a želatinové vrstvy, nebo karamelový cheesecake bez pečení, který je plný krémového tvarohu a karamelu. oba recepty jsou skvělou inspirací pro milovníky tvarohových dezertů.

Pro 10 porcí

Ingredience

Na těsto:

Na krém:

Postup přípravy

  • Příprava těsta: Ve velké míse smíchejte všechny suroviny na těsto – hladkou mouku, žloutky, změklé máslo, moučkový cukr, prášek do pečiva a kysanou smetanu. Vypracujte hladké těsto.
  • Rozdělte těsto na dvě stejně velké části a nechte ho krátce odpočívat při pokojové teplotě.
  • Příprava krému: V čisté míse vyšlehejte bílky s citrónovou šťávou do pevného sněhu.
  • V jiné míse smíchejte tvaroh s krystalovým cukrem a škrobem, poté do této směsi jemně vmíchejte připravený sníh z bílků.
  • Sestavení koláče: Jednu polovinu těsta rozválejte a rozprostřete na vymazaný a vysypaný plech. Na těsto rovnoměrně naneste tvarohový krém a uhladťe povrch. Zakryjte druhou rozválenou polovinou těsta.
  • Pečení: Pečte v předehřáté troubě při 200 °C přibližně 20 minut, poté snižte teplotu na 150 °C a dopékejte dalších 5 minut.
  • Nechte koláč mírně vychladnout a teprve poté nakrájejte.

Rychlé informace

  • Počet porcí: 10–12

  • Doba přípravy: 25 minut

  • Doba pečení: cca 25 minut

  • Celkový čas: zhruba 50 minut

Tipy pro nejlepší výsledek

  • Tvarohový koláč podávejte mírně vychladlý – chutná nejlépe, když je krém pevný a těsto jemné.

  • Pokud máte rádi výraznější chuť citrónu, přidejte do krému trochu nastrouhané citrónové kůry.

  • Místo obyčejného cukru můžete použít i vanilkový cukr pro vůni.

Závěr receptu

Domácí tvarohový koláč je jeden z těch dezertů, ke kterým se budete rádi vracet. Je jednoduchý na přípravu, výborně chutná a díky jemnému tvarohovému krému potěší všechny, kdo milují tradiční domácí pečení. Hodí se nejen na odpolední kávu, ale i jako sladká tečka po rodinném obědě.

medové řezy

Medové řezy mé mámy: tradiční dezert, který se vždy do posledního kousku sní

dezerty
50 minut
0
(0)
20. 01. 2026 Jan
Trojbarevný zákusek

Trojbarevný zákusek s kakaovým korpusem, sněhovou vrstvou a žloutkovým krémem

dezerty
40 minut
0
(0)
19. 01. 2026 Jan
pernik

Hrnkový perník s jednoduchou přípravou – nadýchaný a jemný

dezerty
45 minut
0
(0)
14. 01. 2026 Jan