Domácí tatarská omáčka jako z restaurace: Rychlá, krémová a plná chuti recept

Snadné na přípravu
4 porce
10 minut

Jan, 20. 05. 2025

Vytisknout recept

Tatarská omáčka je klasika, která nesmí chybět ke smaženým jídlům, grilované zelenině nebo domácím sendvičům. Tato verze je inspirovaná restauracemi, ale připravená z kvalitních surovin přímo u vás doma. Bez konzervantů, bez zbytečné chemie a za pár minut hotová.

Pro 4 porce

Ingredience

200 ml kvalitní majonézy
1 lžíce řeckého jogurtu (volitelné pro lehčí chuť)
2 lžíce najemno nakrájených sterilovaných okurek
1 lžíce nasekaných kaparů
1 lžíce citronové šťávy
1 lžička dijonské hořčice
1 lžíce nasekané čerstvé petrželky
1 lžíce nasekané čerstvé pažitky
sůl a čerstvě mletý pepř podle chuti

Postup přípravy

Příprava surovin: Nakrájejte okurky, kapary, petržel i pažitku nadrobno. Čím jemněji, tím lépe se chutě propojí.
Základ omáčky: V míse smíchejte majonézu, případně jogurt, s hořčicí a citronovou šťávou.
Dochucení: Přidejte nakrájené okurky, kapary a bylinky. Osolte, opepřete a vše důkladně promíchejte.
Odležení: Pro nejlepší chuť nechte tatarskou omáčku odležet alespoň 30 minut v lednici. Chutě se krásně propojí a omáčka bude výraznější.

Celková doba přípravy:

Příprava: 10 minut
Chlazení (doporučeno): 30 minut
Celkem: 10 minut (aktivní čas)

Doporučení k podávání

Skvělá ke smaženým řízkům, rybě nebo pečeným bramborám
Hodí se jako dip ke grilované zelenině nebo chipsům
Perfektní náplň do burgerů, sendvičů či domácích hot dogů

Tip na vylepšení

Pokud preferujete výraznější chuť, přidejte špetku chilli nebo trochu nastrouhaného křenu.

Závěr

Domácí tatarská omáčka připravená podle tohoto receptu je plná chuti, svěží a krémová. Díky čerstvým surovinám a jednoduchému postupu si ji oblíbíte víc než jakoukoliv kupovanou variantu. Navíc si ji můžete snadno upravit podle vlastní chuti.