Pokud chceš stripsům dodat opravdu “KFC styl”, lehce s nimi po obalení zatřes v misce s moukou. Vytvoří to malé hrudky a varhánky, které po usmažení dělají tu typickou, nadýchaně křupavou krustu.
Domácí stripsy jako z KFC recept
- Snadné na přípravu
- 2 porce
- 0 minut
Pro 2 porce
Ingredience
Kuře:
Obalovací směs:
Na smažení:
Postup přípravy
- Kuřecí prsa nakrájej na dlouhé proužky a vlož je do směsi podmáslí, soli, česneku a papriky. Nech odležet alespoň dvě hodiny, nejlépe však přes noc, aby maso krásně zkřehlo a nasáklo chuť.
- V další míse si připrav moučnou směs ze všech suchých ingrediencí. Tato kombinace zajistí charakteristický křupavý povrch podobný originálu.
- Stripsy vyndej z marinády a důkladně je obal v mouce. Potom je krátce ponoř zpět do podmáslí a znovu je obal v moučné směsi. Tímto dvojitým obalením vznikne silná a nadýchaná krusta, která se při smažení krásně zvlní.
- V hrnci rozehřej olej na teplotu kolem 170–180 °C. Stripsy vkládej postupně, aby se olej nepřechladil, a smaž je do zlatavé barvy. Po vyjmutí je nech krátce okapat na papírové utěrce, aby se zbavily přebytečného oleje.