Do mísy prosejte mouku, přidejte sůl a sušené droždí. V jin é nádobě smíchejte vlažné mléko s cukrem. Mléko nesmí být horké, aby nezničilo droždí. Postupně přilévejte mléko k mouce a začněte hníst těsto. Přidejte vejce a pokračujte v hnětení, dokud nevznikne hladké, pružné a lehce lepivé těsto. Hněťte přibližně 8–10 minut. Mísu přikryjte utěrkou a nechte těsto kynout na teplém místě asi 60 minut, dokud nezdvojnásobí objem.

Vykynuté těsto rozdělte na 6–8 stejných dílů. Každý kousek vytvarujte do koule a poté rukama nebo válečkem vytvarujte tenkou placku o průměru přibližně 18–20 cm. Okraje mohou být o něco silnější než střed.

V hlubší pánvi nebo hrnci rozehřejte dostatek oleje na teplotu přibližně 170–180 °C. Langoše smažte z obou stran dozlatova, obvykle 1–2 minuty na každé straně. Po usmažení je přeneste na papírovou utěrku, aby se odsál přebytečný tuk.