Domácí Raffaello kuličky: božská chuť, kterou si zamilujete recept

Snadné na přípravu
10 porcí
20 minut

Jan, 23. 10. 2025

Vytisknout recept

Jemný krém, exotický kokos a křupavá mandle – domácí Raffaello kuličky jsou neodolatelným dezertem, který zvládnete připravit během chvilky. Chutnají stejně dobře (ne-li lépe) než ty z obchodu a navíc přesně víte, co obsahují. Skvěle se hodí jako vánoční cukroví, drobný dárek nebo sladká tečka ke kávě.

Pro 10 porcí

Ingredience

200 g mletého kokosu
300 g cukru
300 g sušeného mléka
250 g másla
150 ml perlivé minerální vody
50 g strouhaného kokosu na obalení
50 g loupaných mandlí

Postup přípravy

Příprava základní směsi: V hrnci smíchejte cukr s minerální vodou a za stálého míchání zahřejte, dokud se cukr nerozpustí. Přidejte rozpuštěné máslo, sušené mléko a mletý kokos. Vše důkladně promíchejte, až vznikne hustá a hladká hmota.
Chlazení: Směs přendejte do misky, přikryjte potravinářskou fólií a dejte do lednice na 3–4 hodiny, aby ztuhla a dala se dobře tvarovat.
Tvarování kuliček: Ze ztuhlé směsi tvarujte malé kuličky. Do středu každé vložte celou mandli a uzavřete ji dovnitř.
Dokončení: Hotové kuličky obalte ve strouhaném kokosu, aby získaly typický „zasněžený“ vzhled. Uložte je do chladničky, kde vydrží čerstvé několik dní.

Doba přípravy a počet porcí

Celková doba přípravy: 4 hodiny 20 minut (včetně chlazení)
Aktivní příprava: přibližně 20 minut
Počet porcí: cca 30–35 kuliček

Závěr

Domácí Raffaello kuličky jsou perfektní volbou, pokud chcete potěšit své blízké lahodným a elegantním dezertem. Kombinace kokosu, másla a mandlí vytváří dokonale vyváženou chuť, která doslova připomíná exotiku v zimním kabátku. Jsou rychlé, jednoduché a vždy slaví úspěch – ať už na vánočním stole, nebo jako malá pozornost pro přátele.