Domácí langoše ze zakysané smetany: Nadýchané, jemné a jako z trhu

0
(0)

  • Snadné na přípravu
  • 8 porcí
  • 45 minut
Jan, 10. 02. 2026
Domácí langoše ze zakysané smetany

Domácí langoše ze zakysané smetany jsou nadýchané, jemné a připravené tak, že chutnají skoro jako od prodejce na trhu – ideální na víkendovou snídani nebo rodinnou svačinu. Je to klasika, kterou zvládne i začátečník a skvěle ladí s česnekovou vodou, sýrem nebo zakysanou smetanou podle chuti. Pokud chceš vyzkoušet i jiné varianty této oblíbené pochoutky, mrkni třeba na Recept na nejlepší langoše z letního koupaliště, jejichž těsto vydrží v lednici celý týden pro extra pohodlí při přípravě nebo na Socialistický langoš jako za starých časů – nadýchaný, dozlatova smažený poklad z dětství, který navzdory názvu skvěle sedí i do moderní kuchyně

Pro 8 porcí

Ingredience

Těsto:

Na smažení:

Na dochucení (volitelné):

Postup přípravy

  • Do misky nalijte asi 100 ml vlažné vody, přidejte sušené droždí a lžičku cukru. Promíchejte a nechte na teplém místě přibližně 10 minut, dokud se nevytvoří pěna.
  • Do větší mísy prosejte hladkou mouku, přidejte sůl, zbytek cukru, zakysanou smetanu a hotový kvásek. Postupně přilévejte zbylou vodu a vypracujte hladké, mírně lepivé těsto. Těsto by mělo být měkké, ale držet tvar.
  • Mísu s těstem zakryjte utěrkou a nechte kynout na teplém místě asi 60 minut, dokud těsto nezdvojnásobí svůj objem.
  • Vykynuté těsto rozdělte na menší bochánky. Každý bochánek rukama nebo válečkem vytvarujte do placky o tloušťce přibližně 1 cm.
  • V hlubší pánvi nebo hrnci rozehřejte dostatek oleje. Langoše smažte z obou stran dozlatova. Hotové langoše nechte okapat na papírové utěrce.
  • Langoše podávejte horké. Tradičně se potírají česnekem, zakysanou smetanou a sypou strouhaným sýrem. Dochutit je můžete i bylinkami nebo kečupem podle chuti.

Počet porcí

cca 8–10 langošů

Celková doba přípravy

cca 1 hodina 45 minut

(z toho kynutí přibližně 60 minut)

Závěr receptu

Domácí langoše ze zakysané smetany jsou skvělou alternativou ke klasickým langošům z trhu. Díky smetaně jsou jemnější, déle vláčné a chutnají výborně i po vychladnutí. Recept je jednoduchý, spolehlivý a snadno si ho upravíte podle vlastní chuti. Ideální volba pro víkendové vaření nebo pohoštění přátel.

Nadýchané kynuté pletýnky

Pudinkáče: Nadýchané kynuté pletýnky s jemným vanilkovým krémem

chuťovky
120 minut
0
(0)
10. 02. 2026 Jan
rumové kuličky

Rychlé rumové kuličky: Nepečená klasika ideální ke kávě

chuťovky
25 minut
0
(0)
09. 02. 2026 Jan
salát

Nejlepší univerzální salát s kuřecím masem a okurkou – hotový za pár minut

chuťovky
20 minut
0
(0)
29. 01. 2026 Jan