Zavřít
1/2

Domácí langoše – nadýchané jako pírko

1/2

Domácí langoše – nadýchané jako pírko recept

0
(0)

  • Snadné na přípravu
  • 5 porcí
  • 90 minut
Jan, 29. 09. 2025

Chutné, nadýchané a domácí – tyto langoše si můžete připravit sami a užívat si je bez kompromisů. Tento recept spojuje osvědčené postupy tak, aby langoše byly měkké uvnitř, s jemně křupavou kůrkou.

Pro 5 porcí

Ingredience

Postup přípravy

  • V menším množství vlažného mléka rozmíchejte cukr a rozdrobte droždí. Nechte kvásek aktivovat (asi 5–10 minut), dokud začne pěnit.
  • Ve větší míse prosejte mouku, přidejte sůl. Vlijte kvásek, přidejte zbývající mléko a zakysanou smetanu. Postupně přidávejte vodu, pokud je těsto příliš tuhé.
  • Vypracujte hladké, pružné těsto, které se nelepí na stěny mísy.
  • Zakryjte mísu utěrkou či potravinovou fólií a nechte kynout na teplém místě asi 1 hodinu, dokud těsto nezdvojnásobí objem.
  • Těsto rozdělte na kusy (např. po 80–100 g), vytvořte bochánky a nechte je ještě 10–15 minut odpočinout.
  • Každý bochánek roztáhněte rukama na langoš (střed tenčí, okraje silnější).
  • V hlubší pánvi nebo fritéze rozehřejte olej (musí být dostatečně horký). Langoše smažte po jedné straně asi 1–2 minuty, poté otočte a smažte i druhou stranu dozlatova.
  • Hotové langoše nechte okapat na papírovém ubrousku, poté je potřete česnekovou směsí nebo podávejte se smetanou a sýrem.

Čas přípravy a počet porcí

  • Celková doba přípravy (včetně kynutí): cca 1 hodina 30 minut

  • Počet porcí: 8–10 langošů

Závěr

Tyto domácí langoše vás potěší svou jemností i chutí připomenout dávné stánkové dobroty. Díky tomu, že si těsto vyrobíte doma, víte přesně, co obsahuje — bez zbytečných přídavků. Doporučuji je servírovat čerstvé — ještě teplé a doplněné domácí česnekovou pastou, sýrem či smetanou. Nebojte se experimentovat s různými variantami ochucení – například přidáním bylinek nebo kmínu do těsta.

Kokosoví ježci trochu jinak – když je ochutnáte, jinak je už dělat nebudete

chuťovky
25 minut
0
(0)
16. 10. 2025 Jan

Slaný dort se šunkou a sýrem: skvělé pohoštění pro každou příležitost

chuťovky
40 minut
0
(0)
15. 10. 2025 Jan

Ořechové laskonky s karamelovým krémem: tradiční recept

chuťovky
40 minut
0
(0)
15. 10. 2025 Jan