Domácí kokosový Raffaello dort s čokoládou – jednoduchá příprava a super chuť! recept
- Sředně těžká přípava
- 10 porcí
- 60 minut
Pokud milujete známé Raffaello pamlsky, určitě si zamilujete i tento delikátní dort. Tento kokosovo-ořechový dezert s lahodným vanilkovým krémem je dokonalým doplňkem ke kávě a jeho příprava je jednodušší, než si myslíte. Pusťte se do přípravy ještě dnes!
Pro 10 porcí
Ingredience
Kokosové těsto:
Ořechové těsto:
Krém:
Postup přípravy
- Kokosové těsto: Ušlehejte tuhý sníh z bílků. Smíchejte cukr, kokos, mouku a prášek do pečiva, poté směs jemně vmíchejte do sněhu. Rozetřete těsto na plech vyložený pečicím papírem a pečte v předehřáté troubě na 180 °C po dobu 15 minut. Nechte vychladnout.
- Ořechové těsto: Opět ušlehejte tuhý sníh z bílků. Smíchejte mleté ořechy, cukr, kakao, mouku a prášek do pečiva. Směs přidejte ke sněhu a důkladně promíchejte. Rozetřete těsto na plech s pečicím papírem a pečte na 180 °C po dobu 15 minut. Nechte vychladnout.
- Krém: V hrnci zahřívejte mléko s cukrem. Přidejte vanilkový pudink a uvařte hustý pudink podle návodu na obale. Do horkého pudinku postupně vmíchejte žloutky a nechte vychladnout. Do vychladlého pudinku vmíchejte máslo a mascarpone, čímž vytvoříte jemný krém.
- Sestavení dortu: Kokosový plát potřete polovinou krému, poté přikryjte ořechovým plátem. Zbytkem krému potřete povrch a zasypte čokoládovými hoblinkami.
- Chlazení: Dort nechte odpočívat v lednici, ideálně přes noc, aby chutě krásně prolnuly.