Domácí jahodový sirup s dokonalou vůní bez éček, chemie a sterilizace recept
Ingredience
- 1 hrnek jahod (250 ml) – domácí, nebo lesní
- 80 ks jahodových nebo meduňkových listů
- 850 ml vody
- 1 lžíce kyseliny citronové
- 1 kg cukru
Postup přípravy
-
Jahody, vodu a lístky dáme do hrnce, přivedeme k varu a necháme 10 minut vařit
-
Potom scedíme přes plátno a důkladně vymačkáme
-
Do šťávy z jahod a listí přidáme cukr, kyselinu citronovou a provaříme dalších cca 8-10 min
-
Přes gázu naplníme do lahví ideeálně od alkoholu a zazátkujeme
Poznámka
Z tohoto množství máme 1,5l perfektního domácího sirupu.
Plním většinou do lahví od alkoholu, které nevyplachujte.
Po delší době může začít trochu rosolovatět, ale stačí protřepat láhev a je opět perfektní.
Používáme na limonády a slazení jako klasický sirup.
