Domácí housky snadno a rychle: voňavé pečivo, které si zamilujete recept

Name: Domácí housky snadno a rychle: voňavé pečivo, které si zamilujete
Prep time: 90 min
Cook time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 10
Ingredients: 625 g polohrubé mouky; 25 g čerstvého droždí; 312 ml mléka; 1 vrchovatá lžička soli; 1 vrchovatá lžička cukru; 65 g másla; 1 vejce do těsta + 1 vejce na potření; kmín a sůl na posypání

Snadné na přípravu
10 porcí
90 minut

Jan, 24. 04. 2025

Vytisknout recept

Recept na měkké a křupavé housky, které zvládne i začátečník

Pro 10 porcí

Ingredience

625 g polohrubé mouky
25 g čerstvého droždí
312 ml mléka
1 vrchovatá lžička soli
1 vrchovatá lžička cukru
65 g másla
1 vejce do těsta + 1 vejce na potření
kmín a sůl na posypání

Postup přípravy

Příprava těsta Do větší mísy prosejeme polohrubou mouku, přidáme rozdrolené droždí a promícháme. Do středu vytvoříme důlek a přidáme cukr, sůl, rozpuštěné máslo a jedno vejce. Postupně přiléváme vlažné mléko a vypracujeme hladké, pružné těsto, které se nelepí na ruce.
Kynutí těsta Hotové těsto zakryjeme utěrkou a necháme kynout na teplém místě přibližně 60 minut, dokud nezdvojnásobí svůj objem.
Tvarování housek Po vykynutí těsto rozdělíme na menší dílky a vytvarujeme do tvaru housek – klasické pletence, bochánky nebo podlouhlé tvary. Všechny kousky přeneseme na plech vyložený pečicím papírem a necháme ještě 10–15 minut kynout.
Pečení Předehřejeme troubu na 175 °C. Housky potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme kmínem a hrubou solí. Pečeme 20 minut, poté zvýšíme teplotu na 200 °C a dopékáme ještě cca 5 minut, dokud nejsou krásně zlatavé.
Chlazení Po upečení přendáme housky na mřížku a necháme je vychladnout, aby zůstaly krásně křupavé zvenčí a měkké uvnitř.

Celková doba přípravy

90 minut (včetně kynutí a pečení)

Počet porcí

10–12 kusů

Závěr receptu

Domácí housky si zamilujete pro jejich jednoduchou přípravu a výtečnou chuť. Na rozdíl od kupovaných jsou bez konzervantů, křupavé na povrchu a vláčné uvnitř. Skvěle chutnají s máslem, domácí marmeládou, nebo jako příloha k polévce či salátu. Stačí jednou vyzkoušet a nebudete chtít jiné!