Zavřít
1/2

Domácí griotka z višní: recept, který stojí za čekání

1/2

Domácí griotka z višní: recept, který stojí za čekání

0
(0)

  • Snadné na přípravu
  • 5 porcí
  • 15 minut
Jan, 14. 07. 2025

Čas zralých višní je ideální příležitostí připravit si domácí griotku – voňavý višňový likér s nádechem vanilky, skořice a badyánu. Ačkoli jeho výroba vyžaduje několik měsíců trpělivosti, samotná příprava je snadná a výsledek vás mile překvapí svou lahodnou chutí.

Pro 5 porcí

Ingredience

Postup přípravy

  • Příprava ovoce Omyjte višně a nechte je okapat. Pokud preferujete méně hořkou chuť, z části odstraňte pecky.
  • Skladba nálevu Do čisté 5 l nádoby nasypte višně, přidejte cukr, skořici, badyán a vanilkový lusk.
  • Zalévání vodkou Přilijte vodku tak, aby byly višně zcela ponořené. Uzavřete nádobu.
  • Rozpuštění cukru Po dobu 3 dnů denně nádobu několikrát protřepte, aby se cukr rovnoměrně rozpustil.
  • Zrání Přemístěte nádobu na tmavé a chladné místo. Nechte zrát 6 měsíců, během kterých likér získá plnou chuť a sytou barvu.
  • Filtrace a plnění Po uplynutí zrací doby přelijte obsah přes husté sítko či látkový filtr do čistých lahví. Višně můžete sníst, nebo je přidat do pudinku, jogurtů či dezertů.

Počet lahví

Výsledný objem griotky je přibližně 2–2,5 litru (4–5 lahví po 0,5 l).

Celková doba přípravy

  • Aktivní příprava: 15 minut

  • Rozpuštění cukru: 3 dny (pravidelné protřepávání)

  • Zrání: 6 měsíců

  • Celkem: 6 měsíců + 3 dny

Závěr

Domácí griotka z višní je lahodný likér, který vás odmění svou sladce kořeněnou vůní i plnou ovocnou chutí. I když vyžaduje několik měsíců zrání, aktivní práce zabere jen pár desítek minut. Připravte si ji letos a užijte si ji o Vánocích či při slavnostních příležitostech.

Šlehaná káva jako z kavárny – připravte si ji doma za 5 minut

jaro
5 minut
0
(0)
03. 06. 2025 Jan

Recept na domácí bezový sirup – přírodní elixír pro zdraví i chuťové buňky

jaro
120 minut
0
(0)
12. 05. 2025 Jan

Domácí pampelišková limonáda – osvěžující fermentovaný nápoj s chutí burčáku

jaro
20 minut
0
(0)
30. 04. 2025 Jan