Dokonalý Zalaiský kynutý štrúdl od babičky ihned hotový recept

Ingredience

  • 5 kg mouky stačí do velkého pekáče (na fotce vidět rozměr)
  • zhruba 12 závitků,
  • 4 vajíčka
  • 2 lžíce sádla
  • 1 lžící cukru
  • 7,5 dkg droždí
4x
01:00
Snadné

Postup přípravy

  1. Droždí nechte nabobtnat ve vlažné vodě cukrem.
  2. Vymíchejte na hladké těsto se slanou vodou (pouze tolik soli aby nebylo neslané ani slané)
  3. Těsto rozdělte na 4 stejné bochánky a na povrch natřete sádlem, aby těsto nevyschlo
  4. Mezitím kyne těsto (30-60min) dokud nebude pružné. Dávejme pozor na teplotu, aby nám těsto neprochladlo neboť by se trhalo a nenatahovalo by se.
  5. Těsto rozválejte na vále tak tenké, jak to jen jde.
  6. Těsto posypte mákem a cukrem. Potřela sádlem.
  7. Smetanu vyšlehala s cukrem a vajíčky. Tu poté přidala na těsto.
  8. Nakonec pomocí ubrusu těsto svinu a nakrájela na stejně dlouhé části.
  9. Vzniklé štrůdli potřete zbylou smetanou a pečte v předehřáté troubě 30-40 minut na 180 stupňů.
data-matched-content-rows-num="1" data-matched-content-columns-num="3" data-matched-content-ui-type="image_stacked" data-ad-format="autorelaxed"