Počet porcí: 16–20 řezů
Celková doba přípravy: cca 2 hodiny 15 minut (práce 35 min + pečení 2 × 30–35 min + chlazení)
Poznámka: 1 hrnek = 250 ml
Tipy pro úspěch
-
Náplň nenechte vodnatou – krátké odpaření šťávy zajistí, že řezy nebudou rozmáčené.
-
Pláty pečte do světle zlaté barvy; příliš tmavé by byly křehké až lámavé.
-
Chuť zvýrazní špetka mletého hřebíčku nebo muškátového oříšku do náplně.
Závěr
Cukrářské jablečné řezy jsou důkazem, že tradiční recepty fungují vždy a všude. Jednoduché suroviny, rychlá příprava a poctivá chuť dělají z tohoto koláče ideální volbu pro nedělní odpoledne i sváteční stůl. Upečte je den předem – krásně zvláční a krájí se na dokonale rovné kostky.
