Cuketovo-bramborové placky: rychlá večeře ze 2 cuket, která mizí ze stolu recept

Name: Cuketovo-bramborové placky: rychlá večeře ze 2 cuket, která mizí ze stolu
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 2 střední cukety; 2 střední brambory; 1 cibule; 2 vejce; 5 lžic polohrubé mouky; 1 lžička citronové šťávy; ½ lžičky soli (přidat až před smažením); olej na smažení

Snadné na přípravu
4 porce
40 minut

Jan, 08. 08. 2025

Vytisknout recept

Jednoduché cuketovo-bramborové placky ze 2 cuket a pár surovin. Přesný postup, ingredience, celkový čas přípravy a počet porcí. Křupavé okraje, šťavnatý střed.

Máte doma cuketu a nevíte, co s ní? Tyhle křupavé cuketovo-bramborové placky dáte dohromady během chvíle a nasytí celou rodinu. Trik je jednoduchý: sůl přidat až těsně před smažením, aby směs nepustila moc šťávy. Podávejte se lžící zakysané smetany nebo česnekovým dipem a je vystaráno.

Pro 4 porce

Ingredience

2 střední cukety
2 střední brambory
1 cibule
2 vejce
5 lžic polohrubé mouky
1 lžička citronové šťávy
½ lžičky soli (přidat až před smažením)
olej na smažení

Postup přípravy

Příprava zeleniny (10 min) Cibuli nasekejte najemno. Brambory nahrubo nastrouhejte a hned je promíchejte s cibulí a citronovou šťávou. Cukety nahrubo nastrouhejte (se slupkou), přidejte do mísy a zamíchejte.
Základ těsta (2 min + 10 min odpočinek) Vmíchejte vejce a mouku. Nechte směs 10 minut stát, aby mouka nasála vlhkost. Těsně před smažením přidejte sůl (případně pepř/bylinky) a znovu promíchejte. Pokud je směs příliš řídká, přisypte lžíci mouky.
Smažení (15–20 min) Na pánvi rozehřejte tenčí vrstvu oleje. Lžící tvořte menší placičky, zploštěte je a smažte na středním plameni 2–3 minuty z každé strany dozlatova. Hotové placky nechte okapat na papírové utěrce.

Celková doba přípravy

Příprava a odležení směsi: 20 min
Smažení/pečení: 20 min
Celkem: cca 40 minut

Počet porcí

4 porce (jako hlavní chod) / 6 porcí (jako příloha)

Závěr

Cuketovo-bramborové placky jsou přesně ten recept „ze spíže“, který nikdy nezklame. Z pár základních surovin vykouzlíte křupavou, šťavnatou a rychlou večeři. Obměňujte bylinkami, přidejte nastrouhaný sýr nebo česnek – a máte pokaždé jinou, ale stejně skvělou verzi.