Bramborovo-sýrové placičky s česnekem a jarní cibulkou recept

0
(0)

  • Snadné na přípravu
  • 3 porce
  • 30 minut
Jan, 19. 12. 2025
Bramborovo-sýrové placičky

Křupavé na povrchu, vláčné uvnitř a plné výrazné chuti. Tyto bramborovo-sýrové placičky s česnekem a jarní cibulkou jsou ideálním receptem ve chvíli, kdy chcete připravit rychlé, levné a přitom opravdu poctivé jídlo.

Spojení nastrouhaných brambor, rozpečeného sýra, česneku a čerstvé zeleniny funguje naprosto spolehlivě a recept je technologicky ověřený. Placičky se hodí jako rychlá večeře, teplá svačina, příloha k masu i samostatné jídlo doplněné o jogurtový nebo smetanový dip. Díky správnému odvodnění brambor jsou krásně křupavé a nerozpadají se.

Pro 3 porce

Ingredience

Postup přípravy

  • Příprava zeleniny Brambory oloupejte a nastrouhejte nahrubo. Vložte je do utěrky nebo plátna a důkladně vymačkejte přebytečnou tekutinu – tento krok je klíčový pro křupavý výsledek. Mrkev nastrouhejte najemno, cibuli nakrájejte na tenké plátky, jarní cibulku nasekejte a česnek prolisujte nebo nasekejte najemno.
  • Smíchání směsi Do velké mísy dejte vymačkané brambory, mrkev, cibuli, jarní cibulku, česnek a nastrouhaný sýr. Osolte podle chuti, přidejte vejce a mouku. Vše důkladně promíchejte, aby vznikla soudržná směs.
  • Tvarování placiček Ze směsi odebírejte zhruba 2 lžíce a vytvarujte menší ploché placičky. Odkládejte je na talíř nebo prkénko.
  • Smažení Na pánvi rozehřejte vyšší vrstvu oleje na střední teplotu. Placičky smažte 3–4 minuty z každé strany, dokud nejsou zlatavé a křupavé. Během smažení je nepřeplňujte, aby se dobře propekly.
  • Dokončení Hotové placičky nechte krátce okapat na papírové utěrce a ihned podávejte.

Rychlé informace

  • Počet porcí: cca 10 placiček (2–3 porce)

  • Doba přípravy: 15 minut

  • Doba smažení: 15 minut

  • Celkový čas: cca 30 minut

Tip na jednoduchý dip

  • 150 g zakysané smetany nebo bílého jogurtu

  • 1 stroužek česneku

  • nasekaný kopr nebo petržel

  • sůl a pepř podle chuti

Vše promíchejte a nechte krátce vychladit v lednici.

Zapečené zelí se špenátem

Zapečené zelí se špenátem a sýrem

Bez masa
60 minut
0
(0)
18. 12. 2025 Jan
Cuketové placičky

Cuketové placičky se šunkou a mozzarellou

Bez masa
35 minut
0
(0)
18. 12. 2025 Jan
cuketové kuličky s ricottou

Pečené cuketové kuličky s ricottou a bylinková rýže

Bez masa
55 minut
0
(0)
18. 12. 2025 Jan