Celková doba přípravy
1 hodina 20 minut
Počet porcí
16 porcí
Barončiny jablečné řezy: křehký moučník se sněhovou vrstvou, který mizí ze stolu
- Snadné na přípravu
- 16 porcí
- 80 minut
Už žádné nekonečné hledání.
Stáhněte si naši kuchařku do mobilu a mějte klid v kuchyni i bez internetu.
Jsou dezerty, které vypadají slavnostně, ale jejich příprava je překvapivě jednoduchá. Právě takové jsou Barončiny řezy s jablky. Křehké těsto, šťavnatá jablečná vrstva, jemný sníh z bílků a nastrouhané těsto navrchu tvoří osvědčenou kombinaci, která se v různých obměnách objevuje v českých i slovenských receptech už řadu let.
Pro 16 porcí
Ingredience
Na těsto:
Na jablečnou vrstvu:
Na sněhovou vrstvu:
Na dokončení:
Postup přípravy
- Žloutky vyšlehejte s cukrem, přidejte změklé máslo nebo tuk, mouku smíchanou s práškem do pečiva a špetkou soli a vypracujte hladké, měkčí těsto. Přibližně třetinu těsta dejte na 30 až 40 minut do mrazáku nebo lednice, aby šla později dobře nastrouhat. Zbylé těsto rozprostřete na plech vyložený pečicím papírem.
- Jablka oloupejte a nahrubo nastrouhejte. Rozložte je na těsto, posypte cukrem a skořicí.
- Z bílků ušlehejte pevný sníh a postupně do něj zašlehejte moučkový cukr. Sníh rozetřete na jablečnou vrstvu. Nakonec navrch nahrubo nastrouhejte odložené těsto.
-
Pečte v troubě předehřáté na 180 °C přibližně 35 až 40 minut dozlatova. Po vychladnutí můžete moučník ozdobit čokoládovou polevou.
Barončiny jablečné řezy
Jestli máte rádi poctivé jablečné moučníky na plech, které voní po skořici a hodí se ke kávě i na víkendové pečení, Barončiny řezy jsou skvělá volba. Další inspiraci najdete také u receptů Nejlepší šťavnaté jablečné řezy od babičky, Strouhaný jablečný koláč s drobenkou nebo Rychlý jablečný koláč na plech.
Zdroje
Už žádné nekonečné hledání.
Stáhněte si naši kuchařku do mobilu a mějte klid v kuchyni i bez internetu.
Podobné recepty
Další recepty
Krémový koláč z listového těsta: jednoduchý dezert, který zvládne opravdu každý
dezerty
45 minut
Tvarohový koláč s ovocem na plech: rychlý hrnkový recept, který se vždy povede
dezerty
50 minut