Troubu předehřejte na 180 °C. Plech o velikosti přibližně 30 × 20 cm vyložte pečicím papírem. Vejce vyšlehejte s cukrem a vanilkovým cukrem do světlé pěny. Přilijte vodu a olej a krátce promíchejte. Mouku smíchejte s kakaem a práškem do pečiva a postupně ji zapracujte do tekuté směsi. Těsto nalijte na plech, uhlaďte a pečte 20 až 25 minut. Po upečení nechte korpus zcela vychladnout.

Banány oloupejte a nakrájejte na kolečka. Rozložte je rovnoměrně na vychladlý kakaový korpus.

Smetanu vyšlehejte dotuha. V jiné míse smíchejte mascarpone, tvaroh nebo smetanový sýr, moučkový cukr a vanilkový cukr. Nakonec opatrně vmíchejte vyšlehanou smetanu. Hotový krém rozetřete na banánovou vrstvu a povrch uhlaďte.

Smetanu zahřejte těsně pod bod varu, přidejte nalámanou čokoládu a máslo. Míchejte, dokud nevznikne hladká lesklá poleva. Nechte ji krátce zchladnout, aby nebyla příliš řídká, a pak ji nalijte na krém. Řezy dejte alespoň na 30 minut do lednice ztuhnout.