Balkánský slaný kukuřičný koláč se sýrem recept

Snadné na přípravu
8 porcí
60 minut

Jan, 26. 09. 2025

Vytisknout recept

Pokud máte chuť na netradiční slanou pochoutku, vyzkoušejte balkánský slaný kukuřičný koláč se sýrem. Tento koláč, inspirovaný balkánskou tradicí, spojuje křupavou strukturu kukuřičného těsta s jemnou chutí sýra.

Pro 8 porcí

Ingredience

500 g balkánského sýra
3 vejce
200 ml bílého jogurtu
200 ml oleje
1 balíček prášku do pečiva
1 lžička soli
200 ml kukuřičné mouky
400 ml hladké mouky

Postup přípravy

V míse smíchejte jogurt, vejce, olej, sůl a prášek do pečiva.
Přidejte kukuřičnou i hladkou mouku a vypracujte hladké těsto.
Do poloviny těsta rozdrobte sýr a promíchejte.
Formu vyložte pečicím papírem, nalijte polovinu těsta, přidejte sýrovou směs a zakryjte zbytkem těsta.
Pečte v troubě předehřáté na 200 °C, dokud povrch nezezlátne.
Po upečení nakrájejte na kostky a podávejte teplé nebo studené.

Další varianty receptu

Druhá varianta: připravuje se s kyselým mlékem, čerstvým mlékem a větším množstvím sýra, peče se nejprve při vyšší teplotě, poté se sníží.
Třetí varianta: těsto je obohacené o droždí a perlivou vodu, díky čemuž je ještě nadýchanější.

Čas přípravy a počet porcí

Celkový čas přípravy: asi 1 hodina (včetně pečení)
Počet porcí: 10–16 kousků podle velikosti formy

Závěr

Balkánský slaný kukuřičný koláč se sýrem je výbornou volbou pro všechny milovníky slaného pečiva. Hodí se na rodinné oslavy, pikniky nebo jako rychlá a chutná večeře. Díky variabilitě receptu si můžete vybrat variantu podle toho, co máte zrovna doma. Tento koláč se stane vaším oblíbeným receptem, který nikdy nezklame.