Báječné rohlíčky plněné marmeládou: jemné, vláčné a neodolatelné recept

0
(0)

  • Snadné na přípravu
  • 10 porcí
  • 30 minut
Jan, 16. 09. 2025

Sladké kynuté rohlíčky s meruňkovou marmeládou patří k tomu nejlepšímu, co můžete na víkend upéct. Jsou nádherně vláčné, voní máslem a hodí se k snídani, svačině i na stůl pro hosty. Připravíte je z běžných surovin a zvládne je i začátečník.

Pro 10 porcí

Ingredience

Na dokončení (volitelné):

Postup přípravy

  • Kvásek Do misky rozdrobte droždí, přidejte 1 lžíci cukru, 1 lžíci mouky a 100 ml vlažného mléka. Promíchejte a nechte 10–15 minut vzejít.
  • Těsto Do velké mísy nasypte prosátou mouku, zbytek cukru a špetku soli. Přilijte vzešlý kvásek, přidejte 1 vejce, zbylé vlažné mléko a rozpuštěné, vychladlé máslo. Vypracujte hladké, měkké a nelepivé těsto (ručně 8–10 minut nebo v robotu hákem 6–7 minut). Mísu zakryjte a nechte kynout 60 minut, až zdvojnásobí objem.
  • Tvarování Vykynuté těsto krátce propracujte a rozdělte na 3–4 stejné díly. Každý díl vyválejte do kruhu o průměru cca 26–28 cm, rozkrájejte na 8 trojúhelníků. Na širší stranu každého dejte 1 lžičku marmelády a zaviňte do tvaru rohlíčku. Hrotem dospod utěsněte, aby náplň při pečení nevytekla.
  • Druhé kynutí Rohlíčky přeneste na plechy s pečicím papírem, zakryjte utěrkou a nechte ještě 15 minut nakynout. Mezitím předehřejte troubu na 180 °C (horní/spodní ohřev).
  • Pečení Povrch potřete rozšlehaným vejcem s trochou mléka. Pečte 18–22 minut dozlatova. Nechte krátce vychladnout na mřížce a případně poprašte moučkovým cukrem.

Doba přípravy 30 minut aktivně + kynutí 75 minut

Počet kusů 10–12 porcí

Tipy a servis

  • Marmeládu volte co nejhustší (ideálně domácí), nevytéká a rohlíčky zůstanou hezky tvarované.

  • Těsto má být měkké – nepodsypávejte moukou víc, než je nutné. Díky tomu budou rohlíčky nadýchané.

  • Část meruňkové marmelády klidně obměňte za švestková povidla nebo višňový džem.

  • Vychladlé rohlíčky skladujte v uzavíratelné dóze. Skvělé jsou i druhý den; lze je také zamrazit.

Závěr

Báječné rohlíčky s marmeládou jsou přesně ten domácí dezert, který zmizí ze stolu rychleji, než stihnete uvařit čaj. Máslové těsto, jemná střídka a ovocná náplň tvoří kombinaci, která potěší celou rodinu. Recept si snadno upravíte podle chuti – jiná marmeláda, ořechy do těsta nebo lehké poprášení skořicí. Upečte rovnou dvojitou dávku, budou se hodit na snídani i svačinu.

Vanilkové věnečky z odpalovaného těsta s lehkým krémem

dezerty
130 minut
0
(0)
09. 09. 2025 Jan

Domácí housky z perlivé vody a mléka bez zbytečné námahy

pečivo
130 minut
0
(0)
05. 09. 2025 Jan

Svatomartinské nekynuté rohlíčky s ořechovou náplní: křehké, voňavé a hotové bez kynutí

chuťovky
130 minut
0
(0)
05. 09. 2025 Jan