Babiččiny kokosové laskonky: tradiční cukroví, které nemá konkurenci

Babiččiny kokosové laskonky: tradiční cukroví, které nemá konkurenci recept

Name: Babiččiny kokosové laskonky: tradiční cukroví, které nemá konkurenci
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 16
Ingredients: 250 g hladké mouky; 200 g moučkového cukru; 250 g strouhaného ztuženého tuku; 150 g mletého kokosu; 250 g másla; 3 lžíce moučkového cukru; 2 vanilkové cukry; 150 g mletých ořechů spařených 5 lžícemi horkého mléka

Snadné na přípravu
16 porcí
60 minut

Jan, 06. 11. 2025

Vytisknout recept

Kokosové laskonky patří k nejoblíbenějším svátečním sladkostem. Jsou jemné, křehké, krásně voňavé a v kombinaci s jemným ořechovým krémem chutnají naprosto dokonale. Tento recept je jednoduchý a zvládne jej opravdu každý. Ideální volba na Vánoce, ale hodí se i jako sladká odměna ke kávě kdykoli během roku.

Pro 16 porcí

Ingredience

Těsto:

250 g hladké mouky
200 g moučkového cukru
250 g strouhaného ztuženého tuku
150 g mletého kokosu

Ořechový krém:

250 g másla
3 lžíce moučkového cukru
2 vanilkové cukry
150 g mletých ořechů spařených 5 lžícemi horkého mléka

Postup přípravy

V míse zpracujte mouku, cukr, kokos a strouhaný ztužený tuk v hladké těsto. Dejte jej minimálně na 30 minut do chladu.
Těsto vyválejte a pomocí oválné formičky vykrajujte tenké oválky.
Pečte v mírně vyhřáté troubě tak, aby laskonky zůstaly světlé a křehké. Po upečení nechte zcela vychladnout.
Připravte si krém – máslo utřete s moučkovým cukrem a vanilkovým cukrem do pěny, poté zapracujte spařené ořechy.
Vychladlé laskonky spojte ořechovým krémem dvě a dvě k sobě.
Můžete ještě ozdobit čokoládovou polevou podle chuti.

Celková doba přípravy: 60 minut

Počet porcí: cca 35–40 kusů

Závěr

Kokosové laskonky jsou dokonalým příkladem poctivého domácího cukroví, které si získá každého svou jemnou chutí. Vydrží dlouho, můžete je připravit i dopředu a o svátcích už jen podávat. Ideální na vánoční stůl, návštěvy i jako malé jedlé dárečky. Klasika, která nikdy nezklame.