Zavřít
1/2

Babiččin smetanový ořechový dort, který se vždy povede: vláčný a plný ořechů

1/2

Babiččin smetanový ořechový dort, který se vždy povede: vláčný a plný ořechů recept

0
(0)

  • Snadné na přípravu
  • 12 porcí
  • 70 minut
Jan, 25. 11. 2025

Babičin smetanový ořechový dort patří mezi ty recepty, které nikdy nezklamou. Vůně ořechů, jemný krém a vláčný korpus tvoří klasiku, která se předává z generace na generaci. Je to jeden z těch dezertů, u kterých se sejde rodina, rozkrojí první plátek a během chvíle je půlka pryč. Pokud hledáte poctivý domácí dort, který chutná přesně jako z babiččiny kuchyně, tenhle recept je ideální.

Pro 12 porcí

Ingredience

Korpus:

Smetanový krém:

Na ozdobu:

Postup přípravy

  • Příprava korpusu Troubu předehřejte na 180 °C (horkovzdušnou na 160 °C). V míse smíchejte prosátou mouku, prášek do pečiva a špetku soli. V další míse vyšlehejte vejce s cukrem do světlé, nadýchané pěny (trvá 5–7 minut). Poté postupně přilijte rozpuštěné máslo a lehce promíchejte. Přidejte střídavě mouku s mletými ořechy, nakonec vmíchejte smetanu a volitelně lžíci rumu.
  • Pečení korpusu Těsto vlijte do dortové formy o průměru 24 cm, vymazané a vysypané moukou. Pečte 40–45 minut. Korpus je hotový, když zapíchnutá špejle vyjde suchá. Nechte jej úplně vychladnout.
  • Příprava krému Smetanu vyšlehejte s moučkovým a vanilkovým cukrem do pevného krému. Uložte do lednice, aby držel tvar.
  • Plnění a kompletace Vychladlý korpus rozkrojte na dva pláty. Spodní část potřete polovinou krému a posypte částí nasekaných ořechů. Přiklopte druhým plátem a natřete zbytkem krému. Boky i vrch posypejte ořechy nebo potřete polevou.
  • Odležení Dort uložte minimálně na 1 hodinu do lednice. Chutě se propojí a krém zpevní.

Celková doba přípravy

  • Příprava: 25 minut

  • Pečení: 45 minut

  • Chlazení: 60 minut

  • Celkový čas: 70 minut + odležení

Závěr

Tento smetanový ořechový dort je poctivá domácí klasika, která nikdy nezklame. Spojení nadýchaného korpusu, jemného krému a křupavých ořechů tvoří dezert, ke kterému se budete rádi vracet. Hodí se na svátky, rodinné oslavy i běžné nedělní posezení. Pokud máte rádi tradiční recepty s vůní domova, tenhle dort se velmi rychle zařadí mezi vaše oblíbené.

Jablečný koláč, který svět pobláznil: voňavá klasika z babiččiny kuchyně

dezerty
65 minut
0
(0)
25. 11. 2025 Jan

Švestkový koláč s máslovou drobenkou: jednoduchá a poctivá klasika pro každý den

dezerty
50 minut
0
(0)
24. 11. 2025 Jan

Nepečené piškotové tyčinky s krémem a čokoládovým zdobením

dezerty
25 minut
0
(0)
24. 11. 2025 Jan