Ambasadorský dort: legendární ořechový zákusek s čokoládovým krémem recept

0
(0)

  • Snadné na přípravu
  • 8 porcí
  • 60 minut
Jan, 16. 06. 2025

Hledáte opravdu výjimečný dort, který si zaslouží místo na slavnostním stole? Vyzkoušejte ambasadorský dort – bohatý dezert z ořechových korpusů, krémových žloutkových náplní a tmavé čokolády. Tato vícevrstvá dortová klasika zaujme nejen svou intenzivní chutí, ale i luxusním vzhledem. Každý kousek je sladkým zážitkem, na který se nezapomíná.

Pro 8 porcí

Ingredience

Korpus (pečeme 2x):

Krém I a II:

Čokoládová poleva:

Okrajová dekorace (varianta):

Postup přípravy

  • Korpusy: Bílky vyšlehejte do tuhého sněhu, postupně přidávejte cukr a dobře zašlehejte. Vmíchejte žloutky, mouku a nasekané ořechy. Těsto rovnoměrně rozetřete na plech vyložený pečicím papírem. Pečte v předehřáté troubě na 180 °C přibližně 20 minut. Připravte dva stejné korpusy.
  • Krémová náplň: Žloutky a cukr vyšlehejte nad parou do hustého, světlého krému. Nechte vychladnout. Máslo vyšlehejte s moučkovým cukrem do pěny a po částech do něj zašlehejte žloutkový základ. Rozdělte krém na dvě části. Do první vmíchejte rozpuštěnou hořkou čokoládu, do druhé část mleté vlašské a lískové ořechy.
  • Sestavení dortu: Na první korpus natřete čokoládový krém. Přiložte druhý korpus a potřete ho ořechovým krémem. V případě potřeby můžete dort sestavit i obráceně (nejprve ořechový, poté čokoládový krém).
  • Poleva: Rozpusťte čokoládu s olejem a rovnoměrně nalijte na vršek dortu. Nechte zatuhnout.
  • Okraje: Dort můžete dozdobit čokoládovou šlehačkou nebo máslovým krémem s kakaem.

Čas přípravy a počet porcí

  • Doba přípravy: 60 minut

  • Doba pečení: 40 minut (2 korpusy)

  • Chlazení a sestavení: 60 minut

  • Celkový čas: cca 2 hodiny 40 minut

  • Počet porcí: cca 16 kousků

Závěr receptu

Ambasádorská dorta je královským dezertem mezi slavnostními moučníky. Kombinace jemného máslového krému, ořechů a kvalitní čokolády vytváří harmonii chutí, která vynikne při každém soustu. Její příprava vyžaduje trpělivost, ale výsledek stojí za to. Skvěle se hodí na narozeniny, svatby nebo jiné výjimečné příležitosti.

Nadýchané sladké buchtičky z půl kila mouky – více než 20 kusů za pár korun

dezerty
120 minut
0
(0)
18. 06. 2025 Jan

Jogurtové muffiny s čokoládovým srdcem: Sladký dezert za pár minut

dezerty
35 minut
0
(0)
18. 06. 2025 Jan

Jogurtový koláč s marmeládou: Nadýchaný moučník, který se rozplývá na jazyku

dezerty
45 minut
0
(0)
18. 06. 2025 Jan