Albánský krémeš: Famózní dezert s neodolatelným krémem! recept
- Sředně těžká přípava
- 10 porcí
- 50 minut
Tento Albánský krémeš je vynikající dezert, který kombinuje jemné těsto, lehký bílkový krém a bohatou šlehačku. Každé sousto nabízí jedinečný zážitek, a proto je oblíbený na každé slavnostní tabuli. Připravte si tento dezert a nechte se unést jeho famózní chutí!
Pro 10 porcí
Ingredience
Na těsto:
Na krém:
Na vrch:
Postup přípravy
- Příprava těsta: V míse vyšleháme 7 žloutků s 200 g cukru do pěny. Postupně přidáváme 12 lžic vody a následně mouku, kakaový prášek, jedlou sodu a prášek do pečiva. Vymícháme hladké těsto a přelijeme ho do formy vyložené pečícím papírem. Pečeme při teplotě 200 °C asi 15 minut.
- Příprava krému: V hrnci smícháme 500 ml vody, 2 balíčky vanilkového pudinku a 4 lžíce cukru. Vaříme do zhoustnutí a poté necháme mírně vychladnout. Mezitím vyšleháme 7 bílků do tuhého sněhu a ten opatrně vmícháme do ještě teplého pudinku.
- Dokončení krému: Pudinkový krém rovnoměrně rozetřeme na předpečené těsto a vložíme zpět do trouby na dalších 5 minut při teplotě 200 °C.
- Šlehačka: Zatímco koláč chladne, ušleháme smetanu na šlehání se ztužovačem a vanilkovým cukrem. Tuhou šlehačku pak rovnoměrně rozetřeme na vychladlý krémový koláč.
- Finální úprava: Koláč necháme důkladně vychladnout v lednici. Před podáváním můžeme posypat kakaem pro dekoraci.
Podobné recepty
Další recepty
