Podzim je nádherným obdobím, kdy si užíváme poslední sluneční paprsky a sklízíme poslední plody naší práce. Na podzim dozrávají opravdové delikatesy, jako jsou dýně, řepa, tuřín, jablka, hrušky a další sezónní plodiny. Pojďme se podívat na to, proč je dobré zahrnout tyto plodiny do našeho jídelníčku.
Konzumujte sezónní plodiny
Konzumace sezónních plodin přináší mnoho výhod pro naše zdraví a planetu. Získáváním plodin z našeho regionu snižujeme ekologickou stopu spojenou s jejich přepravou. Je také výhodné pěstovat si vlastní zeleninu a ovoce na zahrádce, což znamená, že máte kontrolu nad tím, co jíte, a můžete se vyhnout pesticidům a chemikáliím.
Dýně hokaido
Tato oranžová kráska se stala oblíbenou podzimní plodinou. Dýně hokaido je bohatá na vitamín C, který posiluje imunitní systém, a vitamín A, který podporuje růst a vývoj. Obsahuje také kyselinu listovou, která je důležitá pro obnovu buněk. Dýně chutná skvěle pečená, ale můžete si ji připravit také jako polévku, gnocchi či pyré do lívanců a koláčů.
Dýně máslová
Máslová dýně, která má tvar hrušky, se vyznačuje svou máslovou chutí. Je bohatá na vitamín C, vitamín A a vlákninu, která podporuje zdravé trávení. Tuto dýni si můžete vychutnat pečenou a přidat ji do salátů nebo jako přílohu.
Červená řepa
Červená řepa je kořenová zelenina, která má velmi příznivé nutriční složení. Obsahuje kyselinu listovou, draslík, vitamín C a betain, který prospívá kardiovaskulárnímu systému. Řepu můžete péct, vařit či jíst syrovou. Skvěle chutná v salátech, přílohách nebo dokonce i ve sladkých pokrmech.
Jablka
Na podzim narazíte na jablka na každém kroku. Tato chutná plodina je skvělou volbou pro koláče, buchty, saláty a také jako zdravá odpolední svačinka. Jablka jsou bohatá na vlákninu, vitamín C a draslík.
Hrušky
Pokud máte raději hrušky než jablka, i tyto plody si můžete dopřát. Hrušky se skvěle hodí do salátů nebo lahodných koláčů. Obsahují vitamín C, vlákninu a vitamín K, který podporuje správnou srážlivost krve.
Tuřín
Tuřín je kořenová zelenina, která na první pohled nemusí okouzlit, ale je velmi zdravá. Obsahuje vitamín A, C, vlákninu a draslík. Při nákupu vybírejte těžší kusy tuřínu s hladkou slupkou. Tuřín můžete zapéct s další zeleninou nebo podávat jako přílohu k masitým pokrmům.
Podzimní plodiny jsou nejen chutné, ale i zdravé. Zařaďte je do svého jídelníčku a užijte si všechny výhody, které vám mohou přinést!
