Domácí pečivo z kynutého těsta je lahůdkou, kterou ocení každý milovník čerstvého pečiva. Často však odrazuje dlouhá doba, kterou je třeba věnovat kynutí těsta. Mám pro vás však jednoduchý trik, díky kterému budete mít pečivo hotové během několika minut, a to bez dlouhého čekání na vykynutí.
Tajný trik: Medový kvásek
Klasický kvásek se obvykle připravuje z mléka, droždí a cukru, což může být časově náročné. Existuje však rychlejší a efektivnější způsob. Stačí, když použijete čerstvé droždí a med! Tento trik je jednoduchý a výsledek vás mile překvapí.
Jak na to:
- Vezměte kostku čerstvého droždí a rozmíchejte ji s jednou lžící medu.
- Vznikne hustá, hnědá tekutina, která poslouží jako základ pro vaše těsto.
Postup přípravy těsta
Nyní, když máte připravený medový kvásek, je čas na těsto. Postup je snadný a rychlý.
Suroviny:
- Medový kvásek
- 1 kg hladké mouky
- 600 ml vody
- 1 lžíce soli
Postup:
- Smíchejte medový kvásek s moukou, vodou a solí.
- Pomocí ručního šlehače s nástavcem na těsto vymíchejte hladké těsto.
Tvarování a pečení
Jakmile máte těsto hotové, je čas na formování pečiva.
- Z těsta vyformujte housky, bagety nebo jiné tvary podle vaší fantazie.
- Umístěte je na plech vyložený pečicím papírem.
Tip: Tento trik má ještě jednu výhodu – pečivo vkládáme do studené trouby! Troubu následně zapněte na 200 stupňů Celsia a pečte přibližně 30 minut, dokud pečivo nebude krásně zlatavé.
Výsledek
Díky tomuto postupu máte chutné a měkké domácí pečivo během pouhých 15 minut přípravy a bez dlouhého čekání na kynutí. Tato metoda je ideální pro každého, kdo miluje domácí pečivo, ale nemá čas na složité postupy. Vyzkoušejte a přesvědčte se sami!
