Pokud se pustíme do výroby salátu, většinou se zaměřujeme na kombinaci chutí, ale jen málokoho napadne, že je mnohem více kritérií, kterými je potřeba se řídit při kombinaci zeleniny do salátu. Určité ingredience se k sobě nehodí a tím josu právě rajčata a okurky.
Okurky a rajčata
Základní problém tkví v tom, že okurky i rajčata potřebují rozdílný čas na strávení.
Pokud však mluvíme o kombinaci ingrediencí do salátu, je vhodné zvolit ingredience, které zaberou podobný čas trávení.
Pokud se do žaludku dostanou dvě potraviny, které mají odlišnou dobu trávení, dojde k tomu, že jedna z potravin je ztrávena rychleji, ale žaludek opustí až společně s druhou potravinou a v tomto bodš nastává nebezpečí a to především ve chvíli, kdy daná potravina obsahuje cukr.
Nastane proces, který způsobí nepříjemné pálení žáhy. V určitých případech může dojít k otravě z jídla.
Dále tento problém způsobuje zvýšenou produkci plynů a tím dochází k nadýmání a plynatosti.
Existuje mnohem více kombinací, které by se neměli kombinovat. Které to jsou?
Sýr, vejce a maso
Tato kombinace bývá u lidí velmi oblíbená především v době snídaně.
Problémem však pro tělo je, že tento pokrm obsahuje příliš mnoho bílkovin, které tělo zahltí.
Maso a těstoviny
Těstoviny by v žaludku neměli trávit příliš dlouhý čas stejně jako ovoce, ale maso naopak v žaludku potřebuje času více. Opět dojde k podobnému problému jako v předešlých případech.
Ovoce po jídle
Ovoce obsahuje velké množství cukru a pokud ovoce sníme po jídle, které například obsahuje maso, ovoce bude v žaludku příliš dlouho.
Chléb, těstoviny a pomerančový džus
Džus obsahuuje příliš mnoho Kyselin, které zamezují trávení sacharidů a škrobu.
Jogurt s ovocem
Touto kombinací dojde opět ke zpomalení trávení. Toto varování platí především pro jogurt s ananasem.
Sýr se zeleninou
Díky této kombinaci si způsobíte přílišné nadýmání.
Mléko s banánem
Tato kombinace je oblíbená například k snídani s cereáliemi, ale tato kombinace výrazně zpomaluje trávení.
Vodní červený meloun a ostatní melouny
Melouny není dobré míchat s jinými potravinami, ale ani mezi sebou.
