Obsah článku
Znáte ten pocit, když máte hlad, ale nechce se vám umývat horu nádobí? Přesně na takové chvíle jsou stvořena jídla z jedné pánve. Stačí větší pánev, pár surovin z lednice a za dvacet třicet minut máte na stole pořádné jídlo pro celou rodinu. Tyhle čtyři recepty zvládne připravit úplně každý – i ten, kdo v kuchyni teprve začíná.
Kuřecí směs se zeleninou podávaná s rýží
Kuřecí prsa nakrájejte na nudličky, dochuťte solí, pepřem a špetkou kari nebo grilovacího koření. Na rozpálené pánvi s olejem maso zprudka opečte dozlatova, pak přidejte nakrájenou cibuli, červenou papriku, mrkev a česnek. Zeleninu krátce restujte, vmíchejte tři lžíce sójové omáčky, lžíci kečupu a lžičku sladké papriky. Vše podlijte asi 150 ml vody a nechejte pár minut podusit, dokud nevznikne šťavnatá omáčka. Podávejte s vařenou rýží. Na tento recept spotřebujete 500 g kuřecích prsou a 250 g rýže.
Smetanové těstoviny s kuřetem a sýrem
Uvařte 400 g těstovin podle návodu – nezapomeňte si odložit trochu vody z vaření, bude se hodit. Kuřecí prsa opečte na směsi oleje a másla dozlatova, osolte, opepřete a přidejte jemně nakrájenou cibuli s česnekem. Po krátkém restování zalijte 200 ml smetany na vaření a vmíchejte 80 g strouhaného sýra. Jakmile se omáčka spojí, přidejte těstoviny a promíchejte. Příliš hustou omáčku rozředíte vodou z těstovin. Dochutíte solí, pepřem, špetkou muškátového oříšku a posypete čerstvými bylinkami – petrželkou nebo pažitkou.
Farmářské brambory se slaninou a šunkou
Tohle je klasika, která nikdy nezklame. Uvařte 700 g brambor ve slupce, nechejte je vychladnout, oloupejte a nakrájejte na kolečka nebo kostičky. Na pánvi opečte 100 g anglické slaniny – jakmile pustí tuk, přidejte cibuli a opékejte dozlatova. Pak přihodíte brambory, osolíte, opepříte, přidáte trochu kmínu a opékáte, dokud brambory nezačnou zlátnout a krustovat. Na závěr vmíchejte 100 g nakrájené šunky, prohřejte ji spolu s brambory a celé jídlo posypte 100 g strouhaného tvrdého sýra. Přiklopte pokličkou a počkejte, než se sýr hezky rozpustí.
Kuřecí kousky s těstovinami vařené přímo v pánvi
Tenhle recept je možná nejpraktičtější ze všech – těstoviny se vaří přímo v pánvi spolu s masem. Osolené, opepřené a paprikou posypané kuřecí kousky (400 g) opečte na oleji asi 4–5 minut dozlatova. Přidejte nadrobno nakrájenou cibuli, restujte 2–3 minuty, pak vmíchejte česnek. Vsypte 250 g suchých krátkých těstovin, zalijte 600 ml kuřecího vývaru a vařte pod pokličkou 10–13 minut – občas promíchejte, aby se těstoviny nepřichytily ke dnu. Jakmile jsou těstoviny téměř měkké, přilijte 150 ml smetany na vaření, přidejte 50 g strouhaného sýra a nechejte omáčku ještě 2–3 minuty zhoustnout. Výsledek? Krémové, sytné jídlo bez jediného hrnce navíc.
Proč si jídla z jedné pánve zamilujete
Velkou předností všech čtyř receptů je jejich flexibilita. Chybí vám smetana? Nahradíte ji bílým jogurtem. Nemáte anglickou slaninu? Poslouží i obyčejná uzená klobása. Jídla z jedné pánve jsou totiž stvořená pro improvizaci – fungují s tím, co právě máte v lednici. A protože se vše připravuje na jednom místě, ušetříte nejen čas při vaření, ale i při úklidu po něm. To je výhra na celé čáře.
- Kuřecí směs s rýží – ideální pro milovníky asijských chutí
- Smetanové těstoviny s kuřetem – krémová klasika hotová za půl hodiny
- Farmářské brambory – vydatné a zemité, skvělé i jako příloha
- Kuřecí kousky s těstovinami – vše v jedné pánvi, žádný extra hrnec
