Obsah článku
Chcete si připravit něco výjimečného, přírodního a chutného na víkend? Vyzkoušejte fermentovanou bezinkovou limonádu, která nejen skvěle chutná, ale také podporuje trávení a dodává tělu přírodní energii. Tento nápoj je výsledkem přírodní fermentace a dá se připravit velmi jednoduše, bez složitého měření. Stačí vám pár běžných surovin a trocha trpělivosti.
Proč právě bezové květy?
Bezové květy jsou oblíbené pro svou jemnou vůni a schopnost přirozeně podpořit imunitu. Obsahují silice, třísloviny a vitamíny, které pomáhají při nachlazení i při čištění organismu. V kombinaci s fermentací vzniká lahodný nápoj, který přirozeně perlí a osvěží lépe než kupované limonády plné cukru.
Ingredience na domácí fermentovanou limonádu
- cca 3 litry převařené a vychladlé vody
- 3 velké lžíce medu
- 1 BIO citron (nakrájený na kolečka, i s kůrou)
- větší množství čerstvých bezových květů (čím víc, tím lepší chuť i vůně)
Postup krok za krokem
- Do vychladlé převařené vody rozmíchejte med.
- Přidejte citron nakrájený na kolečka i s kůrou.
- Přisypte bezové květy – čím více, tím výraznější chuť.
- Vše zatěžte (například menší sklenicí nebo čistým kamenem), aby květy zůstaly pod hladinou.
- Zakryjte nádobu plátýnkem a upevněte gumičkou – aby mohl probíhat proces přírodní fermentace.
- Nechte stát na teplém místě (např. na kuchyňské lince) 2 až 5 dní.
- Jakmile nápoj jemně perlí, zakalí se a květy začnou vyplouvat, je hotovo.
- Nápoj promíchejte, přeceďte a uložte do lednice.
Tipy a poznámky
- Množství ingrediencí je orientační – nemusíte nic vážit.
- Pokud nemáte BIO citron, doporučujeme jej důkladně omýt horkou vodou.
- Fermentovaná limonáda funguje i s jinými jedlými květy nebo ovocem.
- Při jakékoliv podezřelé změně barvy nebo zápachu nápoj raději nekonzumujte.
Závěr
Tato domácí limonáda vás nadchne svou jednoduchostí a osvěžující chutí. Navíc si můžete být jisti, že nepijete žádné chemikálie – jen čistou přírodu ve sklenici. Vyzkoušejte ji co nejdříve a sdílejte recept i se svými přáteli. Příroda má stále co nabídnout!
