Obsah článku
Krevní tlak ovlivňuje každodenní jídelníček mnohem víc, než si většina z nás připouští. Přitom nejde jen o přisolování u stolu – potraviny zvyšující krevní tlak se skrývají i tam, kde bychom je vůbec nečekali. Pokud víte, že máte sklony k vyššímu tlaku, nebo vám to potvrdil lékař, stojí za to se na svůj talíř podívat trochu jiným pohledem.
Sůl a skryté sodíkové bomby
Sůl je zřejmě nejznámějším nepřítelem krevního tlaku. Sodné ionty v těle podporují zadržování vody, čímž roste celkový objem krve v cévách – a s ním i tlak na jejich stěny. Jenže problém není jen v solničce na stole. Velká část denního příjmu sodíku pochází z průmyslově zpracovaných potravin: z uzenin, polévkových sáčků, tavených sýrů nebo hotových omáček. Při nákupu proto stojí za to sledovat etikety a vybírat výrobky s nižším obsahem sodíku.
Přechod na méně slaný jídelníček nemusí znamenat, že jídlo ztratí chuť. Bylinky, citronová šťáva nebo kvalitní koření dokážou sůl v receptech skvěle nahradit.
Uzeniny a tučné masné výrobky
Klobásy, salámy a podobné výrobky obsahují nejen hodně soli, ale také nasycené tuky. Ty přispívají ke zvyšování hladiny LDL cholesterolu, který se postupně usazuje na stěnách cév, zužuje je a znesnadňuje průtok krve. Výsledkem může být dlouhodobé zatížení srdečně-cévního systému. Pokud si na mase pochutnat chcete, lékaři obecně doporučují volit libové varianty – kuřecí nebo krůtí maso či ryby – a zpracované masné výrobky omezit na minimum.
Kofein v kávě a čaji
Ranní káva nebo odpolední čaj jsou pro mnohé z nás posvátným rituálem. Je ale dobré vědět, že kofein blokuje v mozku látku adenosin, která má přirozeně uklidňující účinek. Bez jejího působení se zvyšuje tepová frekvence a cévy se mírně zužují – krevní tlak tak krátkodobě stoupá. Lidé s vyšším tlakem by proto měli příjem kávy a černého či zeleného čaje přiměřeně omezit, ideálně po domluvě s lékařem.
Energetické nápoje
Energetické nápoje jsou v tomto ohledu ještě výraznější než káva. Kombinace vysokého obsahu kofeinu, sodíku a dalších stimulačních látek dokáže tlak a tep zvednout velmi rychle. Pravidelné pití energeťáků může přispívat k poškození cév a trvalému nárůstu krevního tlaku – a to je varování, které by neměl přehlédnout nikdo, kdo s tlakem bojuje.
Alkohol – záleží na míře i na zdravotním stavu
Červené víno bývá občas zmiňováno v souvislosti s příznivými účinky na cévy díky obsahu polyfenolů. To se ale týká jen lidí s normálním nebo nižším tlakem, a to při skutečně střídmé konzumaci. Pro ty, kdo mají krevní tlak trvale zvýšený, platí jiná pravidla: alkohol narušuje rovnováhu sodíku a vody v těle a tlak může dlouhodobě zvyšovat. Každopádně jakákoli doporučení ohledně alkoholu a zdraví jsou vždy velmi individuální – poraďte se se svým lékařem.
Tmavá čokoláda jako příjemná výjimka
Ne všechny zprávy jsou špatné. Kvalitní hořká čokoláda s obsahem kakaa alespoň 70 % obsahuje flavonoidy – antioxidanty, které podporují tvorbu oxidu dusnatého. Ten pomáhá cévy rozšiřovat a přispívá k udržení zdravého tlaku. Jeden nebo dva čtverečky denně mohou být příjemným doplňkem vyváženého jídelníčku. Pozor ale na levné čokolády s vysokým obsahem cukru – ty přínos výrazně snižují.
Ořechy a semena jako srdečnímu zdraví příznivý snack
Mandle, vlašské ořechy, pistácie nebo lískové ořechy patří k potravinám, které krevnímu tlaku spíše prospívají. Jsou bohaté na nenasycené mastné kyseliny, vitaminy skupiny B a kyselinu listovou. Tyto látky přispívají k pružnosti cévních stěn a pomáhají udržovat rovnováhu v oběhovém systému. Hrst ořechů jako svačina je tak jednou z nejjednodušších věcí, které pro své cévy každý den udělat můžete.
Jak na to celkově?
Žádná jednotlivá potravina sama o sobě tlak nespasí ani nezničí – záleží na celkovém životním stylu. Omezení soli, vyhýbání se průmyslově zpracovaným výrobkům a energetickým nápojům, dostatek pohybu (třeba půl hodiny chůze denně) a pitný režim kolem dvou a půl litrů čisté vody jsou pilíře, na kterých péče o krevní tlak stojí. A samozřejmě – pravidelné měření tlaku a konzultace s lékařem jsou nenahraditelné. Potraviny zvyšující krevní tlak totiž mohou působit tiše a nenápadně, ale jejich vliv se s časem sčítá.
