Obsah článku
Velikonoce jsou svátky plné barev, symboliky i tradičních pokrmů. Jedním z hlavních symbolů je vejce – ať už jako dekorace, nebo součást pokrmů. Po svátcích často zůstane spousta natvrdo uvařených vajec, a právě tehdy přichází chvíle na chutné a rychlé recepty, které z nich vykouzlí oběd, svačinu i večeři. Přinášíme ti tři osvědčené velikonoční recepty – od lehkého salátu přes plněná vejce až po pečený chléb plněný vajíčky, šunkou a sýrem.
🥚 Krémový vajíčkový salát s pažitkou a hořčicí
Úvod:
Po Velikonocích často přemýšlíme, jak zužitkovat všechna ta vařená vejce. Jednou z nejoblíbenějších klasik je jemný vajíčkový salát. Je rychlý, jednoduchý a skvěle chutná s čerstvým pečivem nebo jako součást studené mísy. Stačí pár základních surovin a výsledek je vždy perfektní.
Ingredience (4 porce):
- 6 vajec natvrdo
- 2 lžíce plnotučné hořčice
- 4 lžíce majonézy
- 1 menší cibule (nebo jarní cibulka)
- hrst nasekané pažitky
- sůl a pepř podle chuti
- špetka mleté papriky (volitelně)
Postup:
- Vejce oloupej a nakrájej na malé kostičky.
- Cibuli nasekej najemno a přidej ji k vejcím.
- Přimíchej hořčici, majonézu a jemně nasekanou pažitku.
- Dochucuj solí, pepřem a případně špetkou papriky.
- Salát dobře promíchej a nech alespoň 30 minut odležet v lednici.
Závěr:
Vajíčkový salát je vděčný recept, který skvěle chutná čerstvý, ale ještě lepší je po uležené noci. Vyzkoušej i variantu s kyselou okurkou nebo kapií pro barevnější efekt.
⏱️ Příprava: 15 minut
👨👩👧👦 Počet porcí: 4
🥚 Plněná vejce se šunkovou pěnou a křenem
Úvod:
Plněná vejce jsou elegantní součást každého velikonočního pohoštění. Tento recept se šunkovou pěnou a jemně pikantním křenem zaujme chuťově i vizuálně. Jsou ideální jako předkrm nebo součást slavnostní tabule.
Ingredience (12 půlek):
- 6 vajec natvrdo
- 100 g kvalitní šunky
- 2 lžíce majonézy
- 1 lžička nastrouhaného křenu
- 1 lžička dijonské hořčice
- sůl a pepř podle chuti
- pažitka nebo řeřicha na ozdobu
Postup:
- Uvařená vejce oloupej, rozkroj na poloviny a vyndej žloutky.
- Šunku nakrájej nadrobno a dej do mixéru spolu se žloutky, majonézou, křenem a hořčicí.
- Vše rozmixuj dohladka, dochuť solí a pepřem.
- Naplň bílky vzniklou směsí pomocí lžičky nebo cukrářského sáčku.
- Ozdob pažitkou nebo řeřichou.
Závěr:
Plněná vejce s jemně pikantní náplní jsou skvělou změnou oproti klasice s máslem. Hodí se na jednohubky i slavnostní servírování. Variantu můžeš doplnit i o krém z avokáda nebo tvarohu.
⏱️ Příprava: 20 minut
👨👩👧👦 Počet porcí: 6 (12 půlek)
🍞 Velikonoční chléb s vejcem a uzeninou
Úvod:
Velikonoční chléb s vejcem je praktické a chutné jídlo, které spojuje symboliku jara – vejce, chléb, uzeninu a bylinky. Je to ideální způsob, jak využít zbytky z velikonoční snídaně a připravit rychlý a sytý pokrm pro celou rodinu.
Ingredience (1 bochník – cca 6 porcí):
- 1 kulatý bochník chleba (nebo velká bageta)
- 5–6 vajec natvrdo
- 150 g šunky nebo uzeného masa
- 100 g sýra (eidam, gouda, čedar)
- 2 lžíce smetany ke šlehání
- hrst petrželky nebo pažitky
- 1 lžička hořčice
- sůl, pepř podle chuti
Postup:
- Chlebu seřízni vršek a vydlabej střed – pozor, ať neporušíš kůrku.
- Vejce, šunku a sýr nakrájej na kostičky a promíchej ve větší míse.
- Přidej smetanu, hořčici, nasekané bylinky, dochuť solí a pepřem.
- Směsí naplň dutinu chleba, přiklop vrškem a zabal do alobalu.
- Peč v troubě předehřáté na 180 °C asi 20–25 minut.
Závěr:
Po upečení stačí chléb nakrájet na klínky – jako dort. Vznikne tak zajímavý pokrm plný chutí, ideální jako teplá večeře nebo pohoštění pro návštěvu.
⏱️ Příprava: 15 minut + 25 minut pečení
👨👩👧👦 Počet porcí: cca 6
Co s vejci po Velikonocích? Máme pro tebe tři chutná řešení!
Po Velikonocích není třeba přemýšlet, co udělat se všemi vařenými vejci. Stačí trocha inspirace a chutné pokrmy jsou na světě. Ať už zvolíš jemný salát, elegantní plněná vejce nebo originální velikonoční chléb, vždy jde o recepty, které zachutnají malým i velkým. Navíc jsou rychlé, jednoduché a ze surovin, které máš doma. Už víš, který vyzkoušíš jako první?
